飯店業大喊缺工,敦謙國際憑什麼在3 年內狂開46 間飯店? | 敦謙集團
走進旅館,用手機在櫃台掃描QRCode,3分鐘內就能完成繳費並拿到房卡;半夜想買個零食飲料,在LINE下單、付款後,機器人就會將商品送到房間。這些服務,都仰賴敦謙國際智能科技打造的物聯網完成。因為省下了傳統飯店所需的櫃檯人力,即使飯店業大缺工,敦謙國際仍在短短3年內將飯店數從7家增至53家,成為全台最大智能旅館業者。延伸閱讀:被熟客罵菜不能吃、負債千萬扛下店面,阿霞飯店第四代:接班比創業難![1]釋放人力、提升產能,每名員工可以比同業多照顧近2個房間敦謙國際總經理吳秉庭表示,將許多工作自動化以後,釋放更多產能...
走進旅館,用手機在櫃台掃描 QR Code,3 分鐘內就能完成繳費並拿到房卡;半夜想買個零食飲料,在 LINE 下單、付款後,機器人就會將商品送到房間。這些服務,都仰賴敦謙國際智能科技打造的物聯網完成。
因為省下了傳統飯店所需的櫃檯人力,即使飯店業大缺工,敦謙國際仍在短短 3 年內將飯店數從 7 家增至 53 家,成為全台最大智能旅館業者。
延伸閱讀:被熟客罵菜不能吃、負債千萬扛下店面,阿霞飯店第四代:接班比創業難![1] 釋放人力、提升產能,每名員工可以比同業多照顧近 2 個房間敦謙國際總經理吳秉庭表示,將許多工作自動化以後,釋放更多產能。在智慧物聯網協助下,釋出 50% 櫃台人力,可以負責房務、餐飲製作等工作,一般飯店平均每名員工可以照顧 2.5 個房間,而敦謙國際平均每名員工可以照顧 4.2 個房間。以敦謙國際目前約有 4200 個房間來推算,「同業需要 1680 名員工處理,我們只要 1000 人,多出 680 名彈性人力。」
「我們像是中央工廠,製造設備及系統後,協助傳統飯店轉型。」其實敦謙國際最初是提供自動化方案的飯店管顧公司,後來自己跳下來經營飯店,是因為希望有展示的場域,讓顧客看到自動化的優點,例如 2018 年在台中打造的「鵲絲旅店」,從無人櫃台到機器手臂協助拿行李,幫敦謙國際的服務做了最好的宣傳,沒想到遇到新冠肺炎疫情肆虐,住宿人數銳減,導致飯店業對於投資轉型趨於保守,讓敦謙國際一度面臨危機。
「幸虧智能旅館的無人化特性,讓政府邀請我們打造防疫旅館。」吳秉庭認為除了無人化之外,導入速度快也是成功要素。敦謙國際只要 1 個月就能將物聯網系統導入傳統飯店,變身智能旅館。當疫情期間大家縮手不投資時,敦謙國際大舉擴張,成為台灣房間數最多的智能飯店集團,把展示場域擴展至全台。
智慧機能櫃台敦謙國際的智慧機能釋放 50% 櫃台人力,讓員工可以專心於房務整理等其他業務。
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