【高雄】麻辣湘麵食館。麻辣牛肉麵滷味原果貿家傳涼麵 | 果貿社區牛肉麵
《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》[1]高雄市鼓山區華榮路393-1號。0922666658。FB。11:00~14:00,17:00~20:30。週一休。以家傳涼麵起家的【麻辣湘麵食館】早年從左營果貿市場路邊攤經營,當時連店名都沒有,好吃又便宜加上口味特殊,生意越來越好。直到2017年5月終於有了專屬的店面,老闆並研發特調的獨門辣油及麻辣醬,品項除了原有的家傳涼麵,新增麻辣牛肉麵、滷味、清燉牛肉麵,店名【麻辣湘麵食館】延續及傳承老闆父母的手藝。麻辣湘麵食館在瑞豐夜市外圍,地點位在華榮路上,店面沒有做直立的招牌,開車行經一不留神很容易錯過。▼...
《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》[1]
高雄市鼓山區華榮路393-1號。0922 666 658。FB。
11:00~14:00,17:00~20:30。週一休。
以家傳涼麵起家的【麻辣湘麵食館】早年從左營果貿市場路邊攤經營,
當時連店名都沒有,好吃又便宜加上口味特殊,生意越來越好。
直到2017年5月終於有了專屬的店面,老闆並研發特調的獨門辣油及麻辣醬,
品項除了原有的家傳涼麵,新增麻辣牛肉麵、滷味、清燉牛肉麵,
店名【麻辣湘麵食館】延續及傳承老闆父母的手藝。
麻辣湘麵食館在瑞豐夜市外圍,地點位在華榮路上,
店面沒有做直立的招牌,開車行經一不留神很容易錯過。
▼我們下午一點多才來採訪,過了用餐時段拍不到滷味擺的很彭派豐盛的畫面,
老闆說滷味都是自己滷製,他說很多客人都是為豆干而來,有些熟客還會先電話預留,
很幸運的招牌豆干、滷大腸頭都還有現貨。
▼滷味價目表
▼用餐環境整理的衛生乾淨,筷子湯匙自取,都收納在防塵盒內。
重要的是有冷氣,在夏天可以盡情吃麻辣牛肉麵、還是喝熱湯。
▼菜單
牛肉麵分大、小碗,辣度可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣,
比較特別的是大碗使用抗熱玻璃的康寧鍋裝盛。
非常豪氣且看得到所有的配料,是一般麵店比較少見的。
▼今年四月推出了店內招牌手作經典辣椒醬和萬用麻辣醬,
辣椒都是老闆自己炒製,沒有防腐劑,每日限量販售。
熟客都會買回家拌飯、拌麵、當水餃沾醬味道百搭。
▼店內也有提供 "辣油" 讓客人自行取用。
最適合加在涼麵上,味道最搭!
▼想吃辣一點的可以嘗試【辣椒醬】。
▼滷味
滷味食材新鮮配麵食也不搶味。
大腸頭質地軟Q嚼勁鮮明。自...