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每逢中秋,蛋黃圓🌝今天闆娘要來....真心不騙碎碎念(文長....)……...............................最近常常被提問⋯⋯在這裡一次重點說明😤大叔用的也是**法國進口發酵奶油**(無水奶油部分也是)大叔用的也是**紅土新鮮鹹鴨蛋**大叔用的也是**知名老牌豆沙餡**你問我一顆蛋黃酥成本多少?光是鹹蛋黃加上棗泥豆沙餡大約就來到14~15元好吧!如果使用進口麵粉成本大約一顆可能多一元那麼.....大叔作的和網路名店的差別呢?當然都是手作啊!沒有人用機器在包月餅的啦~但因為我們沒有華麗包裝(可是還是有環保牛皮紙盒)但因為大叔使用廉價學徒(...
每逢中秋,蛋黃圓🌝今天闆娘要來....真心不騙碎碎念(文長....)……...............................最近常常被提問⋯⋯在這裡一次重點說明😤大叔用的也是**法國進口發酵奶油**(無水奶油部分也是)大叔用的也是**紅土新鮮鹹鴨蛋**大叔用的也是**知名老牌豆沙餡**你問我一顆蛋黃酥成本多少?光是鹹蛋黃加上棗泥豆沙餡大約就來到14~15元好吧!如果使用進口麵粉成本大約一顆可能多一元那麼.....大叔作的和網路名店的差別呢?當然都是手作啊!沒有人用機器在包月餅的啦~但因為我們沒有華麗包裝(可是還是有環保牛皮紙盒)但因為大叔使用廉價學徒(當然是指闆娘我本人~無價)所以.....一顆40元而大多店家因為行銷包裝人事雜支↑必須計算於成本之內當然.....必須售價略高(有的是跌破我眼鏡的高)
今天...不是來賣月餅的!!只是如果您有真心喜歡的餅店請花錢支持他們然後不要邊吃邊唸貴因為.......做餅真的很花時間😂然後大叔有交代買不到鹹蛋黃的話就不接蛋黃酥的單所以逾時不候....謝謝
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台中明賢行
明賢行|在外地打拼的遊子們可能和我一樣,三不五時想念起阿母親手烹煮的料理,總希望落腳的城市中,有個溫暖地方可以慢慢地品嚐與家中相似 ...