台北市松山區美食推薦博多幸龍総本店『博多幸龍拉麵 ... | 台北市松山區八德路二段366巷16號
來自福岡的一幸舍最初在新竹展店,配合竹科高消費能力,走高價位並且還要收服務費,卻深受新竹人喜愛。之後一度在台北展店,但店裡來客數始終寥寥無幾,沒幾個月就黯然撤守。2019年3月,一幸舍的創辦人吉村幸助使用「幸龍」的品牌再度進軍台北,並由總經理吉永拓實親自坐鎮,一改高價位的風格,推出高品質平價豚骨拉麵,只要$170起就能吃碗好拉麵。博多一幸舍是我去日本旅遊時常吃的店,總店在tabelog上有3.58的高分,勝過一蘭總店。來到新竹竹北展店後,味道似乎有了調整,不過台北店開設時,味道有保留住日本一幸舍該有的豬臭,濃...
來自福岡的一幸舍最初在新竹展店,配合竹科高消費能力,走高價位並且還要收服務費,卻深受新竹人喜愛。之後一度在台北展店,但店裡來客數始終寥寥無幾,沒幾個月就黯然撤守。2019年3月,一幸舍的創辦人吉村幸助使用「幸龍」的品牌再度進軍台北,並由總經理吉永拓實親自坐鎮,一改高價位的風格,推出高品質平價豚骨拉麵,只要$170起就能吃碗好拉麵。
博多一幸舍是我去日本旅遊時常吃的店,總店在tabelog上有3.58的高分,勝過一蘭總店。來到新竹竹北展店後,味道似乎有了調整,不過台北店開設時,味道有保留住日本一幸舍該有的豬臭,濃度也比竹北高(個人吃過得感覺)。但或許是價格,也可能是博多拉麵特色之一的豬臭無法獲得客人接受,開沒幾個月就關了。幸龍這個品牌有點奇妙,似乎是一幸舍越南店賣掉後所改的名稱,目前在台中麗寶有幸龍創作拉麵,走的就是中低價位。這次將幸龍拉上台北,價格似乎是比台中幸龍高些(濃度應該也是),但在台北還是屬於平價。最基本款的醬油豚骨和鹽味豚骨只要$170,味噌豚骨$190,加價$30可以麵量增大,$80可以加購豪華配料。除了拉麵,還有丼飯、餃子、炸雞等副餐以及飲料。
幸龍店面前身,是同樣來自福岡的華味鳥所開設的拉麵副品牌「鶏ちゃん本鋪」,販售雞白湯拉麵,但短短幾個月就黯然下台。店外的信箱上,還寫著「鶏ちゃん本鋪」,幸龍接手這個位置,似乎也有種繼承福岡魂的意象。因為開放外帶,所以在旁邊設有外帶點餐區,也是少數可外帶的日式拉麵。
店內的格局和當初「鶏ちゃん本鋪」是一樣的,約有二十多個座位。不過吧台座位有重新改裝,拉長了桌面,原本「鶏ちゃん本鋪」坐在吧台時,膝蓋會頂到前面很不舒服,現在已經改掉了這個問題。但也或許因為這樣,左側四人座位區和吧台區間的間隔似乎變得比較小,進出比較不方便。
桌上都放有一張點菜單,圈選好所要的拉麵,再根據個人喜好調整湯頭鹹度、麵條軟硬以及是否要青蔥,如果要加點配料和副餐也一併畫好,就將單子交給服務人員。若是第一次到訪,也可請服務人員簡單介紹一下餐點特色。幸龍主推味噌豚骨,醬油豚骨的口味...