【台中西屯美食】客家食堂~令人懷念的客家粄條與炭香豬腳 | 逢甲粄條
![【台中西屯美食】客家食堂~令人懷念的客家粄條與炭香豬腳](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
身為從中壢嫁到台中的客家人,一直在台中尋覓客家味許久,因為家裡以前就是在中壢開粄條店的所以要找到符合記憶的味道更是困難,在台中至少吃了五六間,都找不到我想要的味道有的油蔥味道又很淡很油,直到吃到了這間在何厝街的客家食堂,才真的吃到小時候媽媽煮的記憶的味道!不誇張,去年再路上騎車經過這間的時候適逢冬天,一個禮拜我至少就吃了三天有時候還天天吃當然除了因為我對粄條有某種狂熱與懷念~也是真的不錯吃才可以這樣吃常常接近中午起床想喝點熱湯,就會來客家食堂吃上一碗粄條+滷蛋 配上炭火香的中段豬腳~在一盤地瓜葉...
![【台中西屯美食】客家食堂~令人懷念的客家粄條與炭香豬腳](http://pix4.agoda.net/hotelimages/1220513/-1/d4196bfde408c5c2bc62ccf3b406f20f.jpg?s=800x)
身為從中壢嫁到台中的客家人,一直在台中尋覓客家味許久,因為家裡以前就是在中壢開粄條店的
所以要找到符合記憶的味道更是困難,在台中至少吃了五六間,都找不到我想要的味道
有的油蔥味道又很淡很油,直到吃到了這間在何厝街的客家食堂,才真的吃到小時候媽媽煮的記憶的味道!
不誇張,去年再路上騎車經過這間的時候適逢冬天,一個禮拜我至少就吃了三天 有時候還天天吃
當然除了因為我對粄條有某種狂熱與懷念~也是真的不錯吃才可以這樣吃
常常接近中午起床 想喝點熱湯,就會來客家食堂吃上一碗粄條+滷蛋 配上炭火香的中段豬腳~在一盤地瓜葉
這樣的組合吃了將近一年多,但因為台中熱得快,這種麵攤的熱賣期總是很短 加上老闆是沒有冷氣的店面
這幾天很熱~在中午時段 或晚上時段去~人比冬天的少很多,雖然店面感覺是老闆自家~應該沒有房租壓力~
但還是不希望這麼好的店竟然乏人問津!因此今天才會特地分享這個店家
希望喜歡客家粄條或是豬腳的各位可以去嚐看看,他不是那種一吃飛天驚人的美味
卻是細水長流可以每天吃吃不膩的家常口味~
這是菜單,個人大推中段 粄條 跟湯圓 還有酸菜湯
首先先介紹乾粄條+滷蛋
我其實比較常吃湯粄條~但這幾天真的太熱了~加上我很想喝酸菜湯,因此今天點的是乾粄條
因為不常吃乾的~老闆送來的時候我還想說好像沒看到甚麼醬汁~會不會沒有味道阿@@
殊不知我白擔心了,當我均勻地攪拌完之後,味道超夠!配上滑嫩的粄條~那滋味真的是很讚!
客家食堂的板條是從屏東直寄的,好像是老闆的爺爺在屏東賣粄條的關係
以前他們切得很細 總覺得口感少了一味
但後來忘了從啥時開始~麵條切得比較寬~這樣的寬度更可以吃到粄條的口感!非常喜歡
然後小時候吃的家裡的粄條都只有上油蔥,但這間客家食堂有多了一匙滷汁+一點小碎肉
味道更香了~~
再來是他們的招牌-炭香豬腳,門口就有兩爐 中午去的話就會看到豬腳正在...
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