水果大王讓台積電也瘋狂 | 水果產地批發
只要是台積電的員工一定知道,在員工餐廳裡,要想吃新鮮的水果,就會想到「福和生鮮」,因為這個攤位賣的水果又漂亮又好吃。但台積電的員工恐怕不會知道,這既甜又大的水果得來不易,福和為了在此設櫃,花下的成本難以計算,但也因為董事長邱進福千方百計希望得到台積電的認可,才造就今天「水果大王」的地位。 CAS加持 科技廠聞香而來 為了打進台積電,邱進福費時三年,在工廠設立符合CAS認證標準的檢驗室,所有水果在切片前,要先在攝氏五度以下的冷藏庫預冷,再依序經過殺菌、超音波...
只要是台積電的員工一定知道,在員工餐廳裡,要想吃新鮮的水果,就會想到「福和生鮮」,因為這個攤位賣的水果又漂亮又好吃。但台積電的員工恐怕不會知道,這既甜又大的水果得來不易,福和為了在此設櫃,花下的成本難以計算,但也因為董事長邱進福千方百計希望得到台積電的認可,才造就今天「水果大王」的地位。
CAS加持 科技廠聞香而來
為了打進台積電,邱進福費時三年,在工廠設立符合CAS認證標準的檢驗室,所有水果在切片前,要先在攝氏五度以下的冷藏庫預冷,再依序經過殺菌、超音波、氣泡式三槽清洗,才能進入切片程序。
每份水果切片完還要通過金屬檢測器檢測,出貨前,還要通過大腸桿菌、生菌數等檢驗,才能出貨,終於成為台灣第一家通過CAS認證的切片水果廠商。
CAS一通過,邱進福立刻打進台積電這家最具指標性的廠商,緊接著廣達也主動聞香而來。接下來宏達電和友達員工餐廳也已準備導入福和的切片水果,就連警政署、新聞局、外貿協會等會議用水果盒,也開始常常向福和生鮮採購。
這是福和最重要的一役。但儘管已經坐穩龍頭,每天深夜時分,多數人都已進入夢鄉,位於台北縣中和市連城路靜巷裡的福和生鮮農產公司還是燈火通明。
一輛輛二十噸的大卡車,滿載著從關廟、雲林等水果產地新鮮採收的鳳梨、西瓜,緩緩駛入。這時,驗貨人員得趕緊清點從產地送來的各項水果,並核對家樂福、大潤發、好市多等量販店傳進來的訂單。不夠的量,要立刻通知在台北果菜批發市場待命的採購人員,在凌晨三點半,果菜批發市場開始拍賣時,進場買貨。
位於台北市萬大路的果菜批發市場,是目前全台灣交易量最大的果菜拍賣市場,每天凌晨,在這裡買賣、交易的水果批發商高達一千多位,水果交易額前幾名的大型水果批發商,年營業額頂多約五千萬元。但福和生鮮農產每年賣出的國產水果營業額卻超過十億元,在台北果菜批發市場的水果交易量,三十多年來,年年拿第一,比市場老二的水果交易量足足多出約二十倍。「台北果菜批發市場水果交易量排名前三十大的水果批發商,一年加起來的...