台灣茶葉起源與發展 | 阿里山茶由來
200808091848台灣茶葉起源與發展據《諸羅縣誌》(1717年)記載:「水沙連內山,茶甚夥,......」;《赤嵌筆談》(1736年)載有「水沙連社茶在深山中,......每年通事與各番說明,入山焙製」;而《淡水廳誌》中亦載有貓螺內山產茶,性極寒,番不敢飲。所謂貓螺內山乃今南投、埔里、水里地區的深山;而水沙連乃自埔里的五城往集集、水沙連一直到濁水溪上游蕃地的總稱。由此觀之台灣先民早已利用野生茶焙製茶葉。 然而,台灣近二百年來,茶樹栽培及茶葉製造之發展,與上述野生茶並無關連,茶園所植之茶樹更與野生茶無親緣之關...
200808091848台灣茶葉起源與發展據 《諸羅縣誌》(1717年)記載:「水沙連內山,茶甚夥,......」;《赤嵌筆談》(1736年)載有「水沙連社茶在深山中,......每年通事與 各番說明,入山焙製」;而《淡水廳誌》中亦載有貓螺內山產茶,性極寒,番不敢飲。所謂貓螺內山乃今南投、埔里、水里地區的深山;而水沙連乃自埔里的五城往 集集、水沙連一直到濁水溪上游蕃地的總稱。由此觀之台灣先民早已利用野生茶焙製茶葉。 然而,台灣近二百年來,茶樹栽培及茶葉製造之發展,與上述野生茶並無關連,茶園所植之茶樹更與野生茶無親緣之關係。台灣目前供製造包種茶、烏龍茶等優良地 方品種,是由先民由福建帶來之閩茶品種,早期製茶技術亦由福建製茶師父來台傳授,因此台灣產製包種茶、烏龍茶之技術乃源自福建。 清廷鑑於茶為台灣重要經濟作物,乃鼓勵茶之生產。當時台灣北部為一片未開墾處女之地,播植茶樹發育異常良好,品質亦佳。由此沿淡水河上游及其支流大嵙崁、新店、基隆三溪之丘陵地帶廣植茶樹,而農民多以製茶為副業。 清嘉慶年間(1796~1820年),柯朝氏自福建武夷山引入茶種,種植於節魚坑(今台北縣瑞芳地區),相傳為台灣北部植茶之始。 清咸豐乙卯年(1855年),林鳳池氏自福建引入青心烏龍種茶苗,種植於凍頂山,相傳為凍頂烏龍茶之起源。 台茶發展之初,製茶種類只有台灣獨特之烏龍茶而已,至 1873年烏龍茶滯銷,茶商將茶葉運往對岸福州改製出售,後來於光緒七年(1881年),有吳福老者,來自福建之同安,在台北開設「源隆號」茶廠,經營製造包種茶,為台灣開導精製包種茶之先河。 日據時期台茶主要發展為(一)擴大茶園栽培面積,最盛時期達四萬六千餘公頃。(二)推廣優良地方品種,包括青心烏龍、青心大冇、大葉烏龍、硬枝紅心等四大名種。(三)成立茶業試驗研究機構,並積極推展紅茶之產製。(四)建立茶葉外銷檢驗制度。 ...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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阿里山珠露茶 | 阿里山茶由來
臺灣高山茶 | 阿里山茶由來
臺灣高山茶,在台灣簡稱高山茶,指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉所以「高山茶」並非 ... 而這些村落所產製的茶品,對外通稱阿里山茶,不過也有名為阿里山珠露茶或阿里山佳露茶、阿里山玉露茶的茶品出現。尤以阿里山珠露茶最享有 ... Read More
許森茂 | 阿里山茶由來
阿里山茶的由來—最初由中國大陸福建引進台灣,清朝時落腳台灣南投涷頂山,約五十年前由賴姓人家在嘉義番路鄉隙頂試種,隨後一路往阿里山區擴延;梅山鄉太和 ... Read More
阿里山石棹茶區珠露茶的由來 | 阿里山茶由來
阿里山石棹茶區珠露茶的由來---讓你了解珠露茶不是茶葉的名稱而是石棹 ... 標籤: 仙記名茶,石桌茶區,阿里山茶,珠露茶的由來,30年的好茶,金萱 ... Read More
「太陽照射的地方」阿里山的由來,阿巴里的迷樣傳說。 | 阿里山茶由來
阿里山茶山之香. 維基百科是這麼說:. 『阿里山鄉舊時一直為鄒族原住民之固有領土,分屬許多部落…乾隆年間,嘉義地區的漢人自竹崎、梅山一帶 ... Read More
嘉義縣茶園的面積總數雖不及南投縣 | 阿里山茶由來
1,000-2,300公尺間的大阿里山茶區,包括:竹崎鄉中和、金獅、光華、石 ... 阿里山高山茶在未統一命名 ... 大巃頂」由來是取當地地名,茶區主要分布在海拔1,000至. Read More
台灣茶葉起源與發展 | 阿里山茶由來
據《諸羅縣誌》(1717年)記載:「水沙連內山,茶甚夥,......」;《赤嵌筆談》(1736年)載有「水沙連社茶在深山中,......每年通事與各番說明,入山焙製」;而《淡水廳誌》中亦載有 ... Read More
細說「台灣高山茶」與「台灣高山烏龍茶」 | 阿里山茶由來
嘉義縣的高山茶區主要分布於梅山鄉、阿里山鄉、竹崎鄉、番路鄉。 ... 但這其中又有一些阿里山茶被冠上了特殊的名稱,其中包括:阿里山珠露茶、阿里山佳露茶、阿里 ... Read More
阿里山茶的介紹 | 阿里山茶由來
請問有哪些有名的茶還有樟樹湖高山茶的由來跟簡介.... 越多越好..... Read More
阿里山茶的介紹@ 猜猜我是誰? :: 痞客邦 | 阿里山茶由來
高山茶阿里山茶的介紹請問有哪些有名的茶還有樟樹湖高山茶的由來跟簡介....越多越好..... 阿里山茶阿里山公路石桌、 Read More
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