東京大森是否言過其實?! Homemade Ramen 麦苗麥苗 ... | 麥苗排隊
2018年7月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★★★★☆☆8顆星湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆6顆星份量★★★★★☆☆☆☆☆5顆星「我想純粹這兩個字,用在形容這家店的拉麵上,是再適合也不過了。」2016年6月時,朋友來東京出差,那時他就住在這家拉麵店斜對面的旅館。休假時他看到這家拉麵店的人潮絡繹不絕,亦排了長長的一條隊伍。便在臉書聯絡上我,找我一起來吃吃看。那時我初嚐它的醬油拉麵,不甚驚艷。雖標榜著無化調,也嚐不到水味,醬油與山形地雞湯底十分契合,有著連續溫潤的口感。但醬油的風味似乎蓋掉了湯底的一些...
2018年7月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★★★★☆☆ 8顆星湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「我想純粹這兩個字,用在形容這家店的拉麵上,是再適合也不過了。」
2016年6月時,朋友來東京出差,那時他就住在這家拉麵店斜對面的旅館。休假時他看到這家拉麵店的人潮絡繹不絕,亦排了長長的一條隊伍。便在臉書聯絡上我,找我一起來吃吃看。
那時我初嚐它的醬油拉麵,不甚驚艷。雖標榜著無化調,也嚐不到水味,醬油與山形地雞湯底十分契合,有著連續溫潤的口感。但醬油的風味似乎蓋掉了湯底的一些元素,令人不禁去想自己到底錯過了哪些味道。
然而細麵是令人喜愛的,麥香與麵芯微微硬韌帶脆的口感,讓人十分難忘。
問了問朋友的感想,他說:「Its ok.」不褒不貶,看來沒能打動他的心。
。。。
2018年7月,我獨自一人再次來訪。這家店此時已有4.05的高分,也沾上了米其林。
排隊人數依舊不少,雖是十二點整來到,前面已經有了不少人。
十二點時的光景,若不想排太多人,還是十一點左右就來吧。
我該吃醬油還是煮干呢?我想起了前幾天才探訪了Toy Box,這次就點煮干吧!
煮干拉麵:830円。
其實這樣的價位並不便宜,再加上它的盛名,我想不少人在吃的時候通常抱著蠻高的期待。
但在等麵的時候,隔壁兩個中國人情侶已經在吃醬油拉麵了。男的問了女的一聲:「好吃嗎?」只見女的淡淡的說:「普普通通。」我看著老闆的臉,他不如之前我初次到訪時的精神奕奕,在煮麵放麵時似乎有點疲憊,或許最近的評價有點讓他灰心了。
最近不少人在談論「Homemade Ramen 麦苗」的醬油拉麵,有著不少的評論說到它的醬油拉麵其實有些過譽,更直接的評論還說到不值4.05分的價值。
雖然我承認它的醬油拉麵沒有打動我的心,兩種叉...