讓聚餐成為「心的相聚」要怎麼將單純的吃飯 | 請客戶吃飯餐廳
讓聚餐成為「心的相聚」最近到了歲末,趁著這個時刻請客戶、朋友吃飯,是表達感謝的一種方式,有時候對那種不方便送禮的朋友或廠商,邀請對方用餐也可以達到送禮的效果。然而,要怎麼將單純的一起吃飯,提升到讓參與的人都感到溫暖自在、幸福滿滿的聚會呢?只要學會這以下貼心的小方法,就能從邀請到結帳都讓客人溫暖在心頭: 敲時間,別讓客人傷腦筋有時候當我們不清楚對方的行程時,可能會想讓對方先決定時間,不過,這時傷腦筋的應該是你而不是客人呢!你可以在心中先想好可行的時間、並且輕鬆誠意地問:「這一年來受您照顧很多,...
讓聚餐成為「心的相聚」最近到了歲末,趁著這個時刻請客戶、朋友吃飯,是表達感謝的一種方式,有時候對那種不方便送禮的朋友或廠商,邀請對方用餐也可以達到送禮的效果。然而,要怎麼將單純的一起吃飯,提升到讓參與的人都感到溫暖自在、幸福滿滿的聚會呢? 只要學會這以下貼心的小方法,就能從邀請到結帳都讓客人溫暖在心頭:
敲時間,別讓客人傷腦筋有時候當我們不清楚對方的行程時,可能會想讓對方先決定時間,不過,這時傷腦筋的應該是你而不是客人呢!你可以在心中先想好可行的時間、並且輕鬆誠意地問:「這一年來受您照顧很多,我知道一家很不錯的餐廳,想邀請您一起用餐,不知道下周三中午您方不方便?」如果對方不方便,再主動提出其他選項,讓客人用最省力的方式做決定。
挑餐廳,展現功力與用心除了敲定時間,宴客另一個重頭戲就是餐廳的選擇,選得好,能夠讓人還沒赴約,就對這場聚會充滿期待,一般而言餐廳的選擇有兩種做法:一是取其「貴」,二是取其「特殊」。
在昂貴的高級餐廳宴客,固然會讓對方有備受尊榮的感覺,然而我更喜歡與價位無關,卻別出心裁的安排,例如以糕點聞名、熟客方瞭的隱藏菜色、一桌難求的位置等。前者,有錢就吃得到;後者,有心有門道才得以享用。
格外需要注意的是「預訂」--尤其是年底期間,是餐廳特別忙碌的時候,因此一定要先預訂,如果是很重要的客人,甚至可以先去餐廳看過位子,一併選定座位、預定菜色,確保當天一切是以最輕鬆順暢的方式進行。
重細節,掌握氣氛最貼心之所以要這麼大費周章確認這些細節,是因為細節是左右氣氛最重要的關鍵。與人相處時,我們常在意講話的內容,但講話的「內容」往往只停留在人的記憶的淺層,「氣氛」卻會深入感情深處。
你大概也有過這樣的經驗:和朋友吃完飯後隔兩天,你已經記不得當天說話的內容,但當時的氣氛、感受卻仍記憶猶新!更有趣的是,我們還會不自覺地把當時的氣氛與感受和當時的對象連結在一起,例如當天餐廳吵雜,或空調對著頭直吹,還是鄰近廚房油煙撲鼻,讓...