為什麼很多人把生海鮮叫刺身?今天算長見識了 | 刺身的意思
2018年10月12日—刺身,這一說法其實來源於日本,指的就是生吃新鮮的海魚,後來成了日本的特色美食。至於為何把生海鮮叫做刺身,傳言說是日本漁民在提供生魚片的時候,將魚 ...
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刺生 | 刺身的意思
刺生和刺身的意思是一樣的,是生吃。是一種料理方法。用專用的盛器把冰塊拍碎,用保鮮膜封住,把魚、龍蝦等的肉片成薄片放在冰塊上,將芥辣、海鮮醬油等調料調成汁, ... Read More
刺身(さしみ) | 刺身的意思
2021年6月22日 — 生魚片在日本稱為「刺身」(さしみ,音Sashimi),是道日本經典的料理,主要以新鮮的生魚、貝類切片等海鮮,再蘸醬油、山葵等調味料食用。 Read More
刺身 | 刺身的意思
刺身(日語:刺身/さしみ;台灣或譯沙西米),通常指生魚片,但也可用牛肉、雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的材料製作,是一種常見的日本料理。它的做法是以新鮮的未 ... Read More
刺身 | 刺身的意思
刺身 | 刺身的意思
刺身是日本料理中最具特色的美食。據記載,公元14世紀時,日本人吃刺身便已經成為時尚。 ... 一種解釋則認為“刺身”是“左進”之義。(《黃昏隨筆》)“左”的音讀是sa;“進”的音讀 ... Read More
壽司和刺身有什麼分別? | 刺身的意思
2023年6月14日 — 刺身或生魚片,日文有兩個叫法,一個是大家都耳熟能詳的「さしみ」(sashimi),漢字是「刺身」,而另一個是「お造り」(otsukuri) 。兩者本來叫「切身」( ... Read More
壽司和生魚片因爲同樣使用生的魚,這兩者就很容易被混淆起來 ... | 刺身的意思
2018年12月10日 — 刺身. 刺身,又名「お造り(otukuri)」。就是指將新鮮的魚貝類生切成片,蘸醬油直接食用的菜品。日本飯店菜譜上有寫刺身,也有寫お造り,其實是一個意思。 Read More
日本人為什麼把海鮮叫“刺身”呢?看完漲知識了 | 刺身的意思
2019年11月23日 — 這刺在魚片上的竹籤和魚皮,當初被稱作''刺身'',後來雖然不用這種方法了,但''刺身''這個叫法仍被保留下來。所以現在我們聽到的刺身料理,其實就是生魚片 ... Read More
日本人為何愛吃生的東西? | 刺身的意思
2018年5月29日 — 的確很奇怪,為什麼生魚片是稱為「刺身」(「身」是肉的意思)呢?照理說,動詞應該是用「切」。而「お造り」一詞,平常就很自然地使用,卻不太瞭解意思。 Read More
日本料理中「刺身」的9個冷知識 | 刺身的意思
2018年10月2日 — 生魚片在日本稱為「刺身」(さしみ,音Sashimi),是以新鮮的生魚、貝類切片,再蘸醬油、山葵等調味料食用,是一種經典的日式料理,在台灣也有不少 ... Read More
日本料理中的"刺身"是什么意思 | 刺身的意思
2021年6月15日 — 日本料理中的”刺身“一般指刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。 刺身的原料可以是各种鱼 ... Read More
正宗的日式料理生魚片下都有放一片竹葉?????是因為 ... | 刺身的意思
2019年4月22日 — 第二種:刺身是日語「刀」(Tachimi)的轉音,而刀工也是製作生魚片的關鍵。 第三種:是指「切成薄片的肉」,「刺」的意思是切成薄片,「身」則是 ... Read More
為什麼很多人把生海鮮叫刺身?今天算長見識了 | 刺身的意思
2018年10月12日 — 刺身,這一說法其實來源於日本,指的就是生吃新鮮的海魚,後來成了日本的特色美食。至於為何把生海鮮叫做刺身,傳言說是日本漁民在提供生魚片的時候,將魚 ... Read More
為什麼很多人把生海鮮叫刺身?今天算長見識了 | 刺身的意思
2018年10月12日 — 刺身,這一說法其實來源於日本,指的就是生吃新鮮的海魚,後來成了日本的特色美食。至於為何把生海鮮叫做刺身,傳言說是日本漁民在提供生魚片的時候,將魚 ... Read More
生魚片叫「刺身」,是因為魚的身體被刺了?看完算長見識了! | 刺身的意思
2019年2月12日 — 所以,其實還有一種說法,日本為了區分開「魚膾」這種方式,將本土的製作方法先定名為「切身」,意思就是切開的魚身。但後來人們覺得「切身」與「切腹」很 ... Read More
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