台南市安平區美食推薦德記中藥火鍋(台南總店)『德記 ... | 安平家樂福火鍋
位在安平家樂福旁的德記中藥火鍋[1],以中藥跟火鍋做結合,並打造成創意的中藥店風格,去年剛開幕時我們就來嚐鮮過,不過這次再訪發現餐點更好吃了,而且最近開始推出火鍋吃到飽方案,只有暑假7、8月每天晚上8點~9點半限時供應,肉品、蔬菜、火鍋料、穀物、甜點任你點,一人最低不用500元呦!!(點我加入台南美食旅遊生活圈[2]) 進到店裡會發現用餐空間蠻寬敞的,桌數不會太多,加上挑高環境,就算整間坐滿也沒有擁擠的感覺!暈黃燈光與木質元素,讓整間店顯得很有質感,一進來還有屏風遮蔽,有點小小神祕 門口右手邊佈置成中藥店櫃...
位在安平家樂福旁的德記中藥火鍋[1],以中藥跟火鍋做結合,並打造成創意的中藥店風格,去年剛開幕時我們就來嚐鮮過,不過這次再訪發現餐點更好吃了,而且最近開始推出火鍋吃到飽方案,只有暑假7、8月每天晚上8點~9點半限時供應,肉品、蔬菜、火鍋料、穀物、甜點任你點,一人最低不用500元呦!!(點我加入台南美食旅遊生活圈[2])
進到店裡會發現用餐空間蠻寬敞的,桌數不會太多,加上挑高環境,就算整間坐滿也沒有擁擠的感覺!暈黃燈光與木質元素,讓整間店顯得很有質感,一進來還有屏風遮蔽,有點小小神祕
門口右手邊佈置成中藥店櫃檯,剛好遇到店員在分裝虎頭包,頭一次來用餐的客人,或許會有些懷疑是否走錯間了 XDD
其實這個虎頭包是吃火鍋時另外準備給大家,用來增添湯頭風味的
德記中藥火鍋的由來,是因為創辦人父親在新竹開設具百年歷史的『杏春德記中藥房』,傳承了父親「藥補不如食補」的家訓,用溫補又美味的中藥火鍋將祖業發揚光大!
店內從雙人座到大長桌都有,甚至最裡面還有個圓桌包廂,餐點類型也從迷你鍋、鴛鴦鍋、四人鍋到吃到飽都有,不管一個人來用餐或是多人聚餐都能滿足
有需要的話,也會提供竹簍讓客人放包包
連醬料檯都打造成中藥櫃概念,去裝個醬料很像要去抓藥一樣,挺有意思的(笑~) 除此之外,白飯也是無限享用,就放在櫃檯上讓大家自行取用
八種醬料可以依自己的口味作搭配,也能參考德記火鍋醬料的黃金比例
比較特別的是醬油裡撈起來居然有八角,果然是連小細節都要跟中藥息息相關 XDD 其他像沙茶、辣油、腐乳都是自己炒的,感覺很用心
最有趣的還可以自己磨胡椒,店家提供了白胡椒和黑胡椒粒讓客人體驗研磨藥材的樂趣,像藥膳排...