新竹 外婆橋–澎派健康弁當 傳承外婆疼孫的用心,做好每一份 ... | 外婆橋竹北
「記憶中的飯菜香,是外婆疼愛的味道。」-才剛開幕不到一個月時間便當已經賣到強強滾Quby下班過去大約六點半「您好,今天的便當已經全部賣完囉!」好險Quby有事先預訂,不然可能就要白跑一趟了來自大溪的外婆橋澎派健康弁当雖然賣的是高單價便當,卻仍然相當搶手呢!有別於傳統便當店的印象外婆橋澎派健康弁当從裝潢、客源、菜色、價格每一個細節都仔仔細細區分以前可能會覺得便當就是俗夠大碗但其實便當也可以很精緻、很健康在大溪的外婆橋是一家中式景觀餐廳選擇在新竹竹北開設第一家分店定位和風格也完全有別於總店由於主廚本身一...
「記憶中的飯菜香,是外婆疼愛的味道。」
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才剛開幕不到一個月時間
便當已經賣到強強滾
Quby下班過去大約六點半
「您好,今天的便當已經全部賣完囉!」
好險Quby有事先預訂,不然可能就要白跑一趟了
來自大溪的外婆橋澎派健康弁当
雖然賣的是高單價便當,卻仍然相當搶手呢!
有別於傳統便當店的印象
外婆橋澎派健康弁当從裝潢、客源、菜色、價格
每一個細節都仔仔細細區分
以前可能會覺得便當就是俗夠大碗
但其實便當也可以很精緻、很健康
在大溪的外婆橋是一家中式景觀餐廳
選擇在新竹竹北開設第一家分店
定位和風格也完全有別於總店
由於主廚本身一路以來學習的是法式料理
靈機一動將法式料理的精神和方式
融入在中式的便當之中
讓便當可以很不一樣
同時也值得這個價位讓客人去品嘗
主廚跟我說他的便當
以中餐的影子,也有法餐的調味
而且堅持非油炸的健康取向
使用蒸煮、烘烤的方式來料理食材
並且過程中少油製作,靠的是食材本身的油脂
這些種種的堅持,都是因為外婆的一句話:
「煮食不能馬虎,要用心才有滋味。」
就像是煮給家人一樣,做出能夠安心享用的料理
菜單上目前只有七種口味
但每一種都是精心研發出來
而且每季都會改變菜單
配菜也都會隨著季節變換
直到目前為止,科學園區、台元科技、學校、政府機關
都是外婆橋澎派健康弁当的客源
只要事先使用電話或網路預訂
店家可協助幫忙外送會議便當