爸爸的廚房 | 崇明國中附近美食
![爸爸的廚房](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
爸爸的廚房位於東區崇明路上,本來從事電子業的爸爸,因陪伴家人的時間太少,且媽媽年紀大決定返鄉陪伴,加上一直對烹飪充滿熱忱,而興起了轉換跑道、開餐廳的意念,多虧家人的支持,老闆努力學習精進烹飪技術、考證照。更特別的是,爸爸為了煮一杯香濃的咖啡,還特地學習並取得國內少有的國際咖啡師的證照,花了好一段時間這才圓了他的開店目標。店名隱藏著對小孩的愛與呵護 取名為爸爸的廚房,原因其實很單純,爸爸希望開餐廳能夠讓他跟小孩有更多的相處時間,讓這個地方變成一個家庭凝聚的力量,也因此餐廳一直充滿爸爸孩...
![爸爸的廚房](http://pix1.agoda.net/hotelimages/2071363/-1/10e305ae80c1eb03559ca131cb62e312.jpg?s=800x)
爸爸的廚房位於東區崇明路上,本來從事電子業的爸爸,因陪伴家人的時間太少,且媽媽年紀大決定返鄉陪伴,加上一直對烹飪充滿熱忱,而興起了轉換跑道、開餐廳的意念,多虧家人的支持,老闆努力學習精進烹飪技術、考證照。更特別的是,爸爸為了煮一杯香濃的咖啡,還特地學習並取得國內少有的國際咖啡師的證照,花了好一段時間這才圓了他的開店目標。
店名隱藏著對小孩的愛與呵護 取名為爸爸的廚房,原因其實很單純,爸爸希望開餐廳能夠讓他跟小孩有更多的相處時間,讓這個地方變成一個家庭凝聚的力量,也因此餐廳一直充滿爸爸孩子與客人小朋友的歡笑聲,也為了讓小朋友吃的更安心,爸爸選用的許多材料更是遠從義大利進口,如橄欖油及義大利麵,更是義大利麵第一品牌的不二選擇。
不在菜單上的隱藏版料理,總是特別讓人好奇,爸爸喜歡將料理做不同的嘗試組合,因此總有意外和諧的美味料理!像是韓式辣炒雞腿義大利麵,將韓式料理與義大利麵做結合,更將泡菜融入醬料中與義大利麵一起拌炒,酸辣夠味十分涮嘴。
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沒有偷呷步!用踏實的心做料理 爸爸說可能是理工科出身的關係,對於料理不只是學習,更多的是好奇這料理為什麼要這樣做?因此店內的料理總會有出其不意的變化,烹飪過程更不會有所謂的“偷呷步”,爸爸踏實的做,不因求方便、快速而省略任何一個步驟,講究細節的處理,因為他相信客人感受得出料理人是否有用心,也想讓客人吃到食材真正的美味。
法式麥年煎魚排沙拉餐,現代人總是大魚大肉且強調佐料,導致飲食不均,尤其是上班族常常是以油膩的便當解決一餐,爸爸身為過來人就特別在料理中帶入輕食系列的選擇,把飲食變簡單、清爽、均衡,吃的美味同時也能吃的健康,讓客人吃進去是沒有負擔的料理。
海鮮總匯義大利麵,上頭鋪上新鮮的大蝦子與淡菜,光是視覺上就令人食指大動,醬料的部分較為特別,除提供番茄紅醬、奶油白醬外,另提供義大利黑醋醬和浪漫精選玫瑰醬,爸爸說每一種醬料都是親手熬製的,特別口味也是經過多次研發的,讓客人可以吃到跟別家不太一樣的義大利麵口味!
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