北港食記2 @ Nicholasd27192的部落格:: 痞客邦 | 日興堂蛋捲
香菇肉羹、假魚肚羹何謂假魚肚羹?其實就是膨皮(炸豬皮)羹啦!因為膨皮煮羹之後吃起來鬆鬆軟軟滑滑,像魚肚一般,故名假魚肚。最有名的當屬朝天宮旁的假魚肚羹跟炒米粉了(面對朝天宮大門右手邊過去即可看見),但是那家下午兩三點就收掉了,我沒吃到,結果在尋訪香菇肉羹的時候看到店家有,也就順便嚐鮮了。阿國香菇肉羹開始尋訪肉羹之後就基本上脫離了宮前的範圍了(朝天宮旁邊那家老字號的假魚肚羹店其實也有賣香菇肉羹,但是我總是吃不到)。這家阿國香菇肉羹跟下面的車頭香菇肉羹其實都是在朝天宮比較北方或西北方的位置,有想要去吃...
香菇肉羹、假魚肚羹何謂假魚肚羹?其實就是膨皮(炸豬皮)羹啦!因為膨皮煮羹之後吃起來鬆鬆軟軟滑滑,像魚肚一般,故名假魚肚。最有名的當屬朝天宮旁的假魚肚羹跟炒米粉了(面對朝天宮大門右手邊過去即可看見),但是那家下午兩三點就收掉了,我沒吃到,結果在尋訪香菇肉羹的時候看到店家有,也就順便嚐鮮了。
阿國香菇肉羹開始尋訪肉羹之後就基本上脫離了宮前的範圍了(朝天宮旁邊那家老字號的假魚肚羹店其實也有賣香菇肉羹,但是我總是吃不到)。這家阿國香菇肉羹跟下面的車頭香菇肉羹其實都是在朝天宮比較北方或西北方的位置,有想要去吃的可能要多花心思找一下走點路。像阿國香菇肉羹就在大同路上。
看看上面那一碗多大碗(碗很深喔!就一個大碗公滿滿的),加了一顆滷蛋,多少?45元。同樣的size在台中要賣到六七十了,北港的小吃不只好吃,還便宜的很阿!跟台中不一樣的是,肉羹裡面的肉是鮮肉,裹粉鎖住鮮味之後下鍋煮(這樣肉久煮才不會乾柴),而台中的香菇肉羹裡面的肉塊則是打成漿,和上魚漿做成弄成長條再煮,口味不同。
假魚肚羹(膨皮羹,其實我也是聽北港在地人跟老闆點餐的時候直接講說要"膨皮羹"我才會意過來),當然不只北港煮膨皮或是滷膨皮(台中也有),但是弄成羹湯我倒還是只有在北港才看到。其實我有吃到滷膨皮的味道,感覺就是先滷與豬肉與鮮筍滷膨皮,然後再加上其他料弄成羹。羹的內容還頗為豐富,還有加花枝丸跟貢丸(有吧?我快忘了,有去吃的回來給我糾正),雖然吃起來其實口味跟香菇肉羹一樣,感覺就是滷同一鍋損肉湯湯底然後再分別加香菇或是膨皮跟花枝丸,然後如果吃到比較大條的筍絲,還可以吃到筍子本身鮮甜的味道。聽說這家是另一個口味,跟廟前那家不一樣,有人兩家都去吃過的可以回來跟我抱個信討論一下評價嗎?地址:651雲林縣北港鎮大同路105號
車頭香菇肉羹北港沒有火車站,哪來的車頭?其實就在嘉義客運北港總站旁邊啦!所以叫車頭,旁邊還有車頭米粉。
吃起來也很不錯,當然肉也是鮮肉。感覺沒有阿國的那麼有"滷"的味道。也是很大一碗,要吃藥留一點肚量。然後順帶一提,跟上一篇裡面提到的一樣,北港的烏醋都有酒香味,這真的是一個蠻特別的點。地址: 651雲林縣北港鎮公民路138號