老飯店新風貌P.124 | 國聯飯店董事長
擁有三十五年歷史的中泰賓館,由泰國華僑林國長創建,當初以中國風的富麗堂皇設計為主,爾後更開闢Kiss夜總會,成為年輕人夜生活的知名去處。中泰大改建起死回生不過隨著台灣觀光業的發展停滯,以各國旅行團為主要客層的中泰賓館也面臨住房率每下愈況的窘境,加上老建築年久失修,軟硬體設備和空間運用都已不符潮流,整個飯店給人的感覺除了陰暗、沒特色、不舒適外,還有人員服務不佳的問題。為了重現中泰往日的風采,去年中泰董事會決定進行改建大工程。之前,中泰一直有停車位不足的問題,一百多個車位,往往無法滿足需求,客人的車...
擁有三十五年歷史的中泰賓館,由泰國華僑林國長創建,當初以中國風的富麗堂皇設計為主,爾後更開闢 Kiss 夜總會,成為年輕人夜生活的知名去處。
中泰大改建起死回生不過隨著台灣觀光業的發展停滯,以各國旅行團為主要客層的中泰賓館也面臨住房率每下愈況的窘境,加上老建築年久失修,軟硬體設備和空間運用都已不符潮流,整個飯店給人的感覺除了陰暗、沒特色、不舒適外,還有人員服務不佳的問題。為了重現中泰往日的風采,去年中泰董事會決定進行改建大工程。
之前,中泰一直有停車位不足的問題,一百多個車位,往往無法滿足需求,客人的車子只好被任意停在停車場後方的庭院裡,為此,中泰花了一個月的時間重整樹木雜草叢生、堆放雜物的庭院,凌亂的空間一經整頓過後,立刻多出一百三十個車位。
至於餐飲方面,中泰以主題式餐廳的方向加以規畫,逐步建立中、泰、西式餐廳的特色,塑造出情趣各異的用餐空間。 其中,改裝後的 Tai&Tai 餐廳豪華程度不僅媲美電影《安娜與國王》中的宮廷設計,亦兼具浪漫、溫暖的特質。來自義大利的設計師,花費近一年的時間,用色彩及燈光設計出具有「富庶安樂、處處有佛」的泰國形象的餐廳。
進入餐廳,最先映入眼簾的是以藍、綠、黃、金等各色威尼斯琉璃珠串成的簾幕,經由燈光折射後所顯現的色彩美感;牆面上以金漆描繪而成的漆花線條,為華麗尊貴的用餐空間增添幾許隨性的風格;運自泰國的佛像、大幅宗教壁畫與雕花拱門,無形之中使整個餐廳的氛圍不只有宮廷貴氣,還多了泰式的古典神祕氣質。而原本一天到客數不到五人的咖啡廳,經過重新安排餐飲陳列及動線後,改以主題周方式推出各國菜色,加上菜色高級、價位便宜,現在每天都高朋滿座。國聯以「極簡主義」改頭換面
除了主題式餐廳,裝潢上採取歌劇院式形態的宴會廳,金碧輝煌又氣派,因此該廳經常舉辦各式大型會議、發表會及婚宴,而今年的金馬獎酒會也將在此舉行。
中泰賓館目前內部改裝已完成八○%,建物外觀則完成九○%,預計明年九月全部改裝完畢,現在的中泰賓館自我定位為高貴不貴的溫馨風格,以五星級的服務與環境配上中價位的消費,成功營造商務型飯店舒適的感覺,住房率回升到八成。從不斷回流的客人及好評看來,中泰已逐漸走出老飯店經營不善的陰影。
八○年代開幕的國聯飯店,和中泰賓館一樣,也曾寫下風光的一頁,當時為...