八條老宅麻辣鍋》網友票選必吃麻辣鍋,食材超優的中山區 ... | 老宅
每次如果有類似『最愛麻辣鍋』或類似『台北必吃麻辣鍋』票選活動,八條老宅辣鍋總是會出線,在台北麻辣鍋的紅海市場八條老宅不算是老店,但竄起速度非常快,在中山區林森北路上,已經租下兩間店面的。其實大家吃過的麻辣鍋都不在少數,各有擁護者,但最大公約數中總會出現詹記[1]、老四川[2]這一些,我想品質穩定是一個非常重要的因素,不論新店家如何花招百出,最終都會回到麻辣鍋口味是否經得起考驗。 八條老宅是我麻辣鍋口袋名單的第一順位,夏天一樣要訂位,且是平日晚上的時間,兩間店面的座位還是快要全滿,威力實在驚人,但這...
每次如果有類似『最愛麻辣鍋』或類似『台北必吃麻辣鍋』票選活動,八條老宅辣鍋總是會出線,在台北麻辣鍋的紅海市場八條老宅不算是老店,但竄起速度非常快,在中山區林森北路上,已經租下兩間店面的。其實大家吃過的麻辣鍋都不在少數,各有擁護者,但最大公約數中總會出現詹記[1]、老四川[2]這一些,我想品質穩定是一個非常重要的因素,不論新店家如何花招百出,最終都會回到麻辣鍋口味是否經得起考驗。
八條老宅是我麻辣鍋口袋名單的第一順位,夏天一樣要訂位,且是平日晚上的時間,兩間店面的座位還是快要全滿,威力實在驚人,但這就是正港台灣人,春夏秋冬都要吃火鍋。
走到地址上的店面,服務生告訴我們往前面走三家!原來是租下了第二個店面,且還不只一層樓。外觀與裝潢到是沒有太大特色,咱們把重點放在食物上吧。
八條老宅麻辣鍋底
鍋底辣而不嗆,選小辣的辣度已經到我的頂端了,辣油改良過所以不算太厚重,中藥香氣醇厚,但紅鍋鍋底其實沒有另我太印象深刻,老四川[3]與詹記[4]的鍋底我會比較喜歡。
看豆腐的顏色就知道非常非常入味,相信大家都一樣,吃到不入味的豆腐會直接白眼翻三圈,鴨血、豆腐這兩個品項如果做失敗,可以說整個鍋都不值得吃(壞脾氣)。
我腦子有點殘,忘記白鍋是什麼湯底了,大家請見諒…湯裡面一塊一塊的是排骨酥,好吃!
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好食材/特色湯底:
囍聚精緻火鍋、京澤日式鍋物、不老麻鍋物、忻殿堂、鍋鍋羅海老牛頂級鍋物[19][20][21][22][23]
平價小火鍋:
滾吧鍋物、圓味涮涮鍋、旺角石頭火鍋、方圓涮涮鍋[24][25][26][27]
其他:
義村羊肉爐[28]、Momo Paridise...
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不過驅動我夜訪林森北路一探究竟的美麗元素,跟別人不太一樣,. 雖然我也是聞香而來,但此香絕非女人香,而是八條老宅麻辣鍋的香氣。 八條老宅麻辣鍋的店內空間 ...