1碗粥竟然要上千元?而且沒去吃還會渾身不自在? | 痛風粥宜蘭
【撰文.攝影|行遍天下[1]】「解憂商號」一個看起來以為是文青雜貨店的名稱,還有句slogan─沒來吃粥,渾身不自在。看了slogan才恍然大悟:喔,是賣粥的。年輕頭家創意發想成真老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤,「台中是餐飲業流行的發源地,我在那邊看到有人賣海鮮粥,覺得可以帶到宜蘭來。」1年前,石佳政終於落實了回鄉創業的念頭。滿滿的蝦鮮味十足28歲的年輕頭家,很有行銷想法,從店名到slogan甚至品項名稱都是跟朋友腦力激盪而來,「之前不是流行痛風火鍋嗎?我就把『痛風』這名詞用到粥品上」,而且就是要做到內容...
【撰文.攝影|行遍天下[1]】
「解憂商號」一個看起來以為是文青雜貨店的名稱,還有句slogan─沒來吃粥,渾身不自在。看了slogan才恍然大悟:喔,是賣粥的。
年輕頭家創意發想成真老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤,「台中是餐飲業流行的發源地,我在那邊看到有人賣海鮮粥,覺得可以帶到宜蘭來。」1年前,石佳政終於落實了回鄉創業的念頭。
滿滿的蝦鮮味十足28歲的年輕頭家,很有行銷想法,從店名到slogan甚至品項名稱都是跟朋友腦力激盪而來,「之前不是流行痛風火鍋嗎?我就把『痛風』這名詞用到粥品上」,而且就是要做到內容超級澎湃、超級誇張,引起話題。
多樣化配料直呼划算 八鮮過海發想自「八仙過海」,裡面有8種海鮮塞滿碗公解憂商號的粥品從100元的海鮮粥基本款起跳,鮮蝦、蛤蜊、花枝、鮮蚵用一張百元鈔就能吃到,很幸福;想吃到種類繁多的海鮮,就選「八鮮過海」,扇貝、淡菜、大花枝、鮭魚、蟹肉棒、鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵,真的是八仙過海各顯神通,都不知該先從哪一道下手;最令人好奇的就是3款「痛風粥」,菜單上的價格竟然是問號!石佳政解釋:「因為食材每天從基隆崁仔頂與宜蘭水產公司進貨價錢不固定,所以沒辦法固定價格」,不過3款痛風粥還是有一定的區間:450∼490元、1,700元左右,而最高等級的痛風粥可謂是「大全配」,端上來那誇張的畫面,真的讓人就算吃到痛風也甘願。
痛風粥裡有龍蝦、螃蟹、大蝦、大花枝、淡菜、蛤蜊、花枝滿出碗公尚青ㄟ秘密武器以白開水煮粥,再加入鮮蝦、蛤蜊、花枝、鮮蚵為基底,讓鮮味經過熬煮慢慢滲入水中,粥的湯水自然充滿好滋味。
店家介紹 解憂商號 一開店就有客人在排隊點餐,果然是宜蘭的人氣店家。地址|宜蘭縣宜蘭市宜興路二段3-2號電話|0970-281-113網址|解憂商號(沒來吃粥,渾身不自在。[2]營業|17:00∼凌晨1:00(不定期休,FB會公告)價位|痛風粥依每天進貨食材與痛風粥等級價格浮動,約在450∼1,700元、八鮮過海450元備註|所有資訊以其官網公告為主
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