【食記】高雄.牡丹園台菜- | 牡丹園高雄2018
(圖片取自:牡丹園官方fb[1]) 總之又是一個夜晚的應酬,和客戶吃吃飯聊聊天這樣。不過今天的場地是高雄在地代表推薦的「牡丹園台灣料理」。本來吃完以後只覺得菜還不錯,沒想到一google這家店,發現居然是一個「無菜單僅限預約」的低調名店,而且人均消費1,000+元。唉呀唉呀,只有在這個時候才會發自內心的說「我愛我的工作」…雖然這種感覺在站上體重計以後就會迅速消退。難怪公司要辦什麼減重比賽,其實只要應酬少一點、業績壓力少一點,大家自然而然就會瘦一點,也健康一點啦!好的我廢話還是有點多。總之這家店一樓就是還滿一般高...
(圖片取自: 牡丹園官方 fb[1])
總之又是一個夜晚的應酬,和客戶吃吃飯聊聊天這樣。不過今天的場地是高雄在地代表推薦的「牡丹園台灣料理」。
本來吃完以後只覺得菜還不錯,沒想到一 google 這家店,發現居然是一個「無菜單僅限預約」的低調名店,而且人均消費 1,000+ 元。唉呀唉呀,只有在這個時候才會發自內心的說「我愛我的工作」…雖然這種感覺在站上體重計以後就會迅速消退。難怪公司要辦什麼減重比賽,其實只要應酬少一點、業績壓力少一點,大家自然而然就會瘦一點,也健康一點啦!
好的我廢話還是有點多。總之這家店一樓就是還滿一般高檔的台菜餐廳的感覺。那二樓的部份又不小心被我們包場了,整個的 setting 是這樣:
空間不大,大概可以排個 2.5 桌吧,但有一個小小包廂,因為有客戶帶著寶包前來,當寶包哭鬧的時候可以把他連同他爸爸一起關進包廂裡冷靜一下還滿不錯的…
首先前菜就是一個厲害的生魚片:
看看那非常美味感覺的牡丹蝦。是不是讓人覺得很垂涎三尺呢…但是這道菜因為我還忙著在 set 場地、恭請 speaker review slide 之類的,所以我一口都沒吃到。哭哭…
接下來,又是看起來很美味的油雞:
這個雞就是看起來美味而已,吃起來我覺得還好。就是一般的油雞,沒有特別的鮮嫩多汁…而且他還有骨頭,我好像很久沒吃到帶骨的油雞了,有點不太習慣…(太好命乎?)
第三四道菜就是這個。如果是我要幫這道菜取一個很假掰的名字的話,應該就是「水煮大龍蝦螫佐義式奶油菌菇」。大龍蝦螫上來的時候,旁邊的客戶(是位秀氣的女性),還一直在說「啊這個要怎麼吃啊」,左邊的客戶(是個豪邁的男性)馬上就叫我把手拿出來豪邁的吃吧。所以小的我就恭敬不如從命的拿出我的左右手直接開動(也示範給右邊客戶看)。
不過蝦肉是非常大塊,又很新鮮;基本上是在殼些微打開後略施巧勁就可以把整塊大塊的蝦肉取出。嘗起來的口感也是鮮甜有勁,我自己是挺喜歡的。
到是他下面的配菜:義式炒菌菇,我個人是覺得有點遜色。我本來以為會是麵條之類的東...