【宜蘭三星美食】蔥老爹手工蔥油餅 | 三星蔥油餅
來到宜蘭三星蔥產地,必吃三星蔥油餅,盧卡斯發現一間蔥油餅店,三星蔥好像不用錢似的包到滿出來,外皮煎得金黃香酥,一咬下爆漿多汁的蔥油餅,最特別是吃完雙手一點也不油膩,外帶依舊外皮酥脆多汁,老闆堅持只提供胡椒粉及特製辣椒醬,其他調味料一概不給,為了就是一口咬下的滿滿蔥香,不破壞三星蔥原有的鮮美滋味,蔥老爹也有提供手作蔥油餅DIY體驗,能現場報名,做出自己專屬的美味蔥油餅📣追蹤卡夫卡 獲得美食景點資訊和優惠🔔NEW!卡夫卡的Youtube頻道 :[1]🔔New!加入卡夫卡的Telegram[2]:🔔加入卡夫卡的Instagram:[3]🔔加入卡...
來到宜蘭三星蔥產地,必吃三星蔥油餅,盧卡斯發現一間蔥油餅店,三星蔥好像不用錢似的包到滿出來,外皮煎得金黃香酥,一咬下爆漿多汁的蔥油餅,最特別是吃完雙手一點也不油膩,外帶依舊外皮酥脆多汁,老闆堅持只提供胡椒粉及特製辣椒醬,其他調味料一概不給,為了就是一口咬下的滿滿蔥香,不破壞三星蔥原有的鮮美滋味,蔥老爹也有提供手作蔥油餅DIY體驗,能現場報名,做出自己專屬的美味蔥油餅
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來宜蘭三星旅行,可以去天送埤火車站、清水地熱、長埤湖等熱門的景點,在去這些景點之前,其實可以先來品嚐美食,因為美食通常需要排隊,尤其是今天盧卡斯要和大家推薦的蔥超多的蔥油餅,早點到就不用人擠人
發現一家最早開,且陸續有人排隊的蔥油餅,抱著嚐鮮的心態來試看看
蔥油餅 – $35
這蔥油餅與市面上不同,像包小籠包的手法,一口咬下會爆漿,而且拿在手上紙袋不含油
一口咬下滿滿的蔥花,流出的不是油是滿滿蔥味的香甜爆漿湯汁,爆漿湯汁~很重要所以再說一次,爆漿湯汁~的蔥油餅
好吃的蔥油餅,其實簡單撒上胡椒粉就很美味,喜愛吃辣的朋友,可試試店家特製的辣椒醬,更增添蔥油餅的風味
蔥油餅加蛋 – $45
好吃~再點一片加蛋的蔥油餅
在一旁看老闆煎蔥油餅,順便也來探求好吃的秘訣
將蔥老爹手工蔥油餅,不需解凍直接放鍋中,原來老闆使用半煎炸(鍋中油的高度達食材的1/2高)
煎到上色後翻面繼續煎
半煎炸到兩面呈金黃色即可起鍋瀝乾,金黃香酥的關鍵是油要夠,火源要持續加溫,如果中途關火蔥油餅就會吸油
推薦加蛋蔥油餅刷...