【高雄火鍋】陶公坊火鍋餐廳吃得到招牌老鴨湯、豬肚雞火鍋 ... | 高雄市苓雅區中華四路63號
靠近中華四路陽光飯店旁的陶公坊火鍋餐廳,是我們前陣子和朋友聚餐的地方。擁有古色古香裝潢的陶公坊,已經在南高雄經營一段時間,2019年1月搬到新地點重新開幕,聽老闆口音才知道是來自河南的姑娘,幾年前因緣際會來台灣工作,因為喜歡這裡的生活步調,最後選擇在這裡開餐廳。不只招牌,連餐廳內部也以黑色為主視覺,再搭配少量的金色和紅色點綴在其中,有種低調的貴氣和雅緻。座位的安排也不會擁擠,利用傳統窗欞的概念,分了區域,卻又製造出通透的空間感。多人聚會還有半開放式的空間可以使用。醬料區一字排開,提供數種辛香料,...
靠近中華四路陽光飯店旁的陶公坊火鍋餐廳,是我們前陣子和朋友聚餐的地方。擁有古色古香裝潢的陶公坊,已經在南高雄經營一段時間,2019年1月搬到新地點重新開幕,聽老闆口音才知道是來自河南的姑娘,幾年前因緣際會來台灣工作,因為喜歡這裡的生活步調,最後選擇在這裡開餐廳。
不只招牌,連餐廳內部也以黑色為主視覺,再搭配少量的金色和紅色點綴在其中,有種低調的貴氣和雅緻。
座位的安排也不會擁擠,利用傳統窗欞的概念,分了區域,卻又製造出通透的空間感。
多人聚會還有半開放式的空間可以使用。
醬料區一字排開,提供數種辛香料,像是葱花、蒜末、辣椒末、香菜、洋蔥末等。醬料有沙茶醬、白醋、和風醬、醬油等。
同時也提供普洱茶,給大家緩口氣。
小菜是酸味蘿蔔條和韓式泡菜,酸味蘿蔔條口味很特別,是店家自己醃製,裡面加了醋調味,且帶一點微辣滋味,這在一般的火鍋店吃不到這樣的小菜。
店家的招牌湯頭是豬肚雞和老鴨湯,分二人或四人價位,包含梅花豬一盤、凍豆腐、蔬菜拼盤等,其餘可單點。另外還有南瓜和麻辣口味湯頭可以選。
有選擇障礙的朋友,不妨就直接點鴛鴦火鍋套餐最快,豆腐鴨血無限供應,每桌最低消費500元,唯一要留意,套餐菜色固定沒辦法更換。
2人份老鴨湯699元/鍋、2人份豬肚雞火鍋699元/鍋 (皆附小的蔬菜拼盤、凍豆腐一盤、梅花豬一盤)
因為店家貼心提醒我們麻辣鴛鴦鍋有含牛油成份,最後我們決定改老鴨湯和豬肚雞火鍋。
湯頭較清澈的是老鴨湯,店家在製作時,先把新鮮鴨肉燙過,去除身上多餘油分,再用自己醃製的酸蘿蔔和白蘿蔔熬煮,淡淡微酸清甜回甘的湯頭,建議一開始先喝湯。
豬肚雞火鍋不常在一般火鍋店出現,湯頭呈現乳白色,喝來有濃郁的胡椒香氣和風味,它裡面用了數種中藥材、上等胡椒來煲豬肚和雞肉,雞肉燉到一咬就骨肉分離。
不用擔心桌面放不下食材,店家很貼心另外準備桌子,方便我們放置火鍋食材。
左上:...
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【高雄火鍋】陶公坊火鍋餐廳吃得到招牌老鴨湯、豬肚 ...
靠近中華四路陽光飯店旁的陶公坊火鍋餐廳,是我們前陣子和朋友聚餐的地方。擁有古色古香裝潢的陶公 ... 揪朋友一起來享用哦! 地址:高雄市苓雅區中華四路63號.