台北安和地標卡內基酒吧轉型變身!餐酒館The Adlon ... | 卡內基餐廳2018
若是提到位於台北安和路上屹立超過20年以上的地標酒吧「卡內基」(Carnegie’sTaipei),對於許多人來說肯定有滿滿的回憶殺。據小天使的資深酒咖好朋友的說法,在1998至2007這10年,「卡內基」在安和路可是風風火火,他年輕的時候,每周三的LadysNight和周末,都要排隊才能入內。由於音樂以及食物的調性,吸引超多外國客人上門,連國際巨星湯姆克魯斯來台時也曾經造訪。當時時常可見盛裝打扮的年輕男女大排長龍,店內DJ播放節奏動感的舞曲將氣氛炒得超嗨,客人愈夜愈美麗一路狂歡到清晨,後來甚至還加裝金色手把,讓客人可以站上吧檯熱...
若是提到位於台北安和路上屹立超過20年以上的地標酒吧「卡內基」(Carnegie’s Taipei),對於許多人來說肯定有滿滿的回憶殺。據小天使的資深酒咖好朋友的說法,在1998至2007這10年,「卡內基」在安和路可是風風火火,他年輕的時候,每周三的Ladys Night和周末,都要排隊才能入內。
由於音樂以及食物的調性,吸引超多外國客人上門,連國際巨星湯姆克魯斯來台時也曾經造訪。當時時常可見盛裝打扮的年輕男女大排長龍,店內DJ播放節奏動感的舞曲將氣氛炒得超嗨,客人愈夜愈美麗一路狂歡到清晨,後來甚至還加裝金色手把,讓客人可以站上吧檯熱舞!
只是如此經典的老字號酒吧,也敵不過疫情,不得不宣布走入歷史。幸好,許多客人對這個地標酒吧,和酒吧內動作俐落、態度親切的調酒師和服務人員,有滿滿的記憶和感情。有位德國常客決定將「卡內基」買下,和幾位老員工一起努力轉型出全新樣貌的餐酒館,「The Adlon Restaurant & Bar」就此誕生。
蛻變後的「The Adlon Restaurant & Bar」,除了保留原來的巨型原木酒吧和整面酒吧牆,希望更增添都會休閒的氛圍,室內有3個用餐區,室外還有一個充滿綠意、適合週末Brunch或享受晚風的戶外陽台區。最近四年一度的世足賽正火熱開踢中,讓球迷驚豔的是架設了一個8.5公尺寬的LED巨型螢幕,不論是意象視覺、音樂影片或是運動賽事,都有令人驚奇的體驗,世足期間也將全時段播放完整賽事,在這裡看球絕對過癮。
仔細翻閱menu,餐點品項非常豐富,新上任的主廚在開幕沒多久就推陳出新不少菜色,也希望能夠持續進化菜單。開胃小菜(appetizers)有義式綜合火腿盤、炭烤牛排條、波特酒與柳橙風味雞肝醬、奶油咖哩雞吐司、凱薩沙拉、今日主廚湯等,其中「義式綜合火腿盤」除了種類多樣的火腿,還有起司、橄欖、醃黃瓜、櫻桃番茄與堅果,非常適合搭酒一起享用。
這道「頂級美國舒肥牛排附上洋蔥圈、時蔬」主廚也是極具巧思,先將奶油放上煎得熱燙的鐵盤讓它激出奶香,接著再依序放入牛排,讓軟嫩肉質多了不一樣的口感。
...