[伴手禮 | 陳家麻糬vs陳記麻糬
爆餡的花生麻糬,不只份量大,還帶著滿口的濃醇香。 意外,真的是意外。 離上次環島途經台東玩耍已經過去了一年,上次在台東吃了陳家的麻糬以及楊記的地瓜酥,不過卻漏吃了另一家更老字號的陳記麻糬,有點小可惜。 這次朋友回台東,結果竟然帶陳記麻糬回來當伴手禮,補全了我們沒吃到的遺憾呢。很樸素的紙袋包裝,上頭顯示著陳記的『年紀』,我們喜歡這種老老的感覺。打開袋子,很沉重的麻糬盒出現在我們眼前,超有份量的。跟外部的包裝不同,麻糬盒反而帶著很童趣的顏色,是因為種類很豐富嗎?打開盒蓋,擠得滿滿的麻糬們含著...
爆餡的花生麻糬,不只份量大,還帶著滿口的濃醇香。
意外,真的是意外。
離上次環島途經台東玩耍已經過去了一年,上次在台東吃了陳家的麻糬以及楊記的地瓜酥,不過卻漏吃了另一家更老字號的陳記麻糬,有點小可惜。
這次朋友回台東,結果竟然帶陳記麻糬回來當伴手禮,補全了我們沒吃到的遺憾呢。
很樸素的紙袋包裝,上頭顯示著陳記的『年紀』,我們喜歡這種老老的感覺。
打開袋子,很沉重的麻糬盒出現在我們眼前,超有份量的。
跟外部的包裝不同,麻糬盒反而帶著很童趣的顏色,是因為種類很豐富嗎?
打開盒蓋,擠得滿滿的麻糬們含著淚,展露著香氣在望著我們。
說起陳記麻糬,可是有著超過一甲子的傳承說,從1934年開始,老老老闆就在日本人開的糕餅店作學徒學得了一身的好手藝,並且也一代代的傳了下來。
另外,不只是手藝的傳承,技術的延續,老闆對於材料的堅持也是一絕,在地的好米搭配進口優質的海藻糖,讓人吃得是健康又滿意,不會擔心太多。
來看看第一顆的紅豆麻糬,外皮大小適中,再薄一點就變身薄皮了。
紅豆十分的綿密,甜度也是很剛好。
綠豆部分則很有趣,一口咬下會變成軟綿綿,比較不能展現充沛餡料的感覺,甜度比起紅豆甜了一點點。
芝麻麻糬,滿嘴黑,芝麻香我們平常很喜歡,搭配麻糬吃起來更美味。
瘋狂花生,真的就是傳說的爆餡了,比起芝麻香的高雅,花生香可以說是另一種深沉的滋味。
陳記的麻糬是用台東池上最悠久老米舖「建興米廠」生產的「池上圓糯白米」作的,所以口感又Q又彈牙。而且也用近年流行的日本海藻糖來降低甜度與熱量,聽起來真是太有心了。
另外陳記的口味變化不少,聽說還有旗魚口味的,另外在外皮部分,除了一般的糯米外,還有用黑糯米做的,好特別。
黑麻糬,黑糯米外皮搭上紅豆餡,外皮的口感其實…我們...
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台東市@陳家麻糬@ 瘋熊的異想世界:: 痞客邦
特別從屏東到台東去吃榕樹下米苔目,哈~所以順便到店家對面這間陳家麻糬,話說和陳記是不是不一樣呀?也忘了之前熊哥買回家的是不是這家, ...