【學童早餐】熱門早餐食物成份營養不足有機會致發育不良 | 健康早餐香港
衞生署在學生健康服務健康資訊中公佈早餐對身體健康十分重要,一份適量的早餐,可以協助提供每日所需的營養,供給學童能量來應付一天的活動,使其集中精神及頭腦靈活,因而增加學習能力並幫助身體健康生長,但由於香港家庭繁忙,在職家長未必可以有太多時間為孩子準備早餐,可能為了趕乘車出門,拿著一份現成的早餐或在麵包店買個麵包邊行邊吃,當中忽略早餐的營養。今次我們挑選時下10款學生的常吃的熱門早餐,並邀請香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)就10款早餐中的糖及鈉含量,為家長提供營養參考建議。攝影:許珞...
衞生署在學生健康服務健康資訊中公佈早餐對身體健康十分重要,一份適量的早餐,可以協助提供每日所需的營養,供給學童能量來應付一天的活動,使其集中精神及頭腦靈活,因而增加學習能力並幫助身體健康生長,但由於香港家庭繁忙,在職家長未必可以有太多時間為孩子準備早餐,可能為了趕乘車出門,拿著一份現成的早餐或在麵包店買個麵包邊行邊吃,當中忽略早餐的營養。今次我們挑選時下10款學生的常吃的熱門早餐,並邀請香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)就10款早餐中的糖及鈉含量,為家長提供營養參考建議。攝影:許珞珩(部份為資料圖片)
以下是不建議的5款早餐食物
1.菠蘿包 及 2.腸仔包Annie表示由於菠蘿包主要成份是脂肪和糖,欠缺蛋白質令營養不均衡;而腸仔雖然有蛋白質,但是加工肉類蛋白質含量比較少,不能算是優質蛋白質食物。她說:「我最不建議小朋友早餐吃這兩種食物,因為當中可能含有很多反式脂肪,亦由於味道較濃,讓小朋友吃慣了之後就會造成重口味,很難再要他們吃較淡味但推薦的麥包了,因為飲食習慣是從少培養,可以的話不要讓小朋友吃太濃味的食物。」
3.蒸燒賣 及 4.蒸腸粉由於燒賣高鈉質(高鹽分)已被衛生署指示需避免選擇作為早餐的食品之一,Annie認為蒸燒賣及腸粉這兩款食物的營養價值相對較低,她說:「燒賣是加工食物,腸粉成份是澱粉質,但就像只吃白飯一樣,而吃的時候總喜歡加入甜醬及芝麻醬也沒有營養可言,就算腸粉加入幾粒蝦米,但作用不大。如果要選蒸點心可選蝦餃,營養價值比吃燒賣、腸粉更好。」
5.蛋糕Annie不建議小朋友早餐吃蛋糕的原因是當中所含的脂肪太高,不但飽肚感不足,也沒有纖維,她說:「就圖中的蛋糕所見,一盒切八片後,每一塊有7.8克的油份,即等於一茶匙半的油,當中亦都有兩茶匙的糖分,吃一件朱古力蛋糕其實差不多等於吃一個Full Breakfast, 再加上一件蛋糕並不足以飽肚,而且早餐目的不單只是為了飽肚,更希望有更多不同的營養提供,蛋糕的蛋白質很少,但其他糖分和脂肪也跟也很高,所以可免則免。」Annie建議如果小...