北港滷肉飯清爽不油膩- A6A508 A6A508 | 北港圓環滷肉飯
北港圓環滷肉飯已有近50年歷史,古早口味大受歡迎。(張朝欣攝)EE04旺美食滷肉飯/雲林》北港圓環滷肉飯,手工小肉片口感十足張朝欣/雲林報導雲林縣北港鎮圓環滷肉飯3代傳承,至今已接近50年,其滷肉採用手工切片保存肉的口感,再用獨門醬汁入味,吃起來清爽不油膩,滷肉、湯品等各種食材都是當天清晨購買,堅持品質的道地古早味,是老饕們的最愛。一般滷肉飯的滷肉都是切成碎肉,「北港圓環滷肉飯」則是小肉片,第3代老闆蔡宗德表示,早年物資缺乏,祖父堅持讓顧客吃到最貨真價實的滷肉,因此採用瘦肥相間的豬前腿肉,再額外加入豬...
北港圓環滷肉飯已有近50年歷史,古早口味大受歡迎。(張朝欣攝)EE04旺美食滷肉飯/雲林》北港圓環滷肉飯,手工小肉片口感十足
張朝欣/雲林報導雲林縣北港鎮圓環滷肉飯3代傳承,至今已接近50年,其滷肉採用手工切片保存肉的口感,再用獨門醬汁入味,吃起來清爽不油膩,滷肉、湯品等各種食材都是當天清晨購買,堅持品質的道地古早味,是老饕們的最愛。
一般滷肉飯的滷肉都是切成碎肉,「北港圓環滷肉飯」則是小肉片,第3代老闆蔡宗德表示,早年物資缺乏,祖父堅持讓顧客吃到最貨真價實的滷肉,因此採用瘦肥相間的豬前腿肉,再額外加入豬皮,兼具美味與飽足感。
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北港圓環滷肉飯手工小肉片口感十足 | 北港圓環滷肉飯
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