甜蜜烏龍、蜜香烏龍茶、貴妃烏龍茶∣ 鹿谷【芯茶濃】產地直送 | 貴妃烏龍特色
九二一大地震,南投鹿谷首當其衝大地震,震倒了房子、茶園、學校大地震,卻也震出茶農們的最堅毅的韌性大地震後,茶農忙於重建家園,疏於茶園管理,導致茶菁遭受茶小綠葉蟬之吸食。茶農們並沒有放棄採收,經小綠葉蟬吸食過的茶菁,反而更用心去製作!再製作成烏龍茶後,意外發現茶湯滋味醇厚且帶有東方美人茶獨特之蜜香又富有凍頂烏龍茶喉韻悠長,入口回甘之特色飲後口齒瀰漫淡淡的蜜香,久久不散,放冷後飲用蜜香更為濃郁甜水蜜香,自然奔放施以自然農法的茶葉受小綠葉蟬的青睞,茶葉與小綠葉蟬的唾液激盪出令人難以忘懷的甜蜜滋味!...
九二一大地震,南投鹿谷首當其衝
大地震,震倒了房子、茶園、學校
大地震,卻也震出茶農們的最堅毅的韌性
大地震後,茶農忙於重建家園,疏於茶園管理,導致茶菁遭受茶小綠葉蟬之吸食。
茶農們並沒有放棄採收,經小綠葉蟬吸食過的茶菁,反而更用心去製作!
再製作成烏龍茶後,意外發現茶湯滋味醇厚且帶有東方美人茶獨特之蜜香
又富有凍頂烏龍茶喉韻悠長,入口回甘之特色
飲後口齒瀰漫淡淡的蜜香,久久不散,放冷後飲用蜜香更為濃郁
甜水蜜香,自然奔放
施以自然農法的茶葉受小綠葉蟬的青睞,茶葉與小綠葉蟬的唾液
激盪出令人難以忘懷的甜蜜滋味!
一款象徵茶農堅毅韌性的茶品,悄然而生!
我們叫它為【甜蜜烏龍】,早期稱為「煙仔茶」,也有人取名「凍頂貴妃茶」、「蜜香茶」。
遭著蜒的茶樹:為了得到茶小綠葉蟬的青睞 從春茶結束就都沒有噴農藥跟施肥 每天只做一件事就是『除草』
手工採摘:因為遭著蜒的茶菁本身就不好採,所以採摘的工錢也會比一般高,感謝辛苦的阿姨們,願意在這幾乎要中暑的天氣,幫我們收成
日光萎凋:日光萎凋中,製茶過程中,這個環節佔成敗極重,晴朗又通風的天氣,是做好茶的必備條件
遭著蜒的茶菁:因為是已經受傷的的茶菁,所以在消水上要特別小心,攪拌不足,滋味容易淡薄,攪拌過當,茶葉容易受傷積水,茶湯會帶苦澀,相當考驗茶師的功力!
細心挑梗、去除老葉:為了茶湯的細緻度,有些老葉跟瑕疵葉還需細心挑除
凍頂式烘焙:這款甜蜜烏龍,雖然跟東方美人茶都屬蜜香茶,但其中最大的去別是布團揉與凍頂式的烘焙,讓茶湯滋除了帶有東方美人茶獨特之蜜香,又富有凍頂烏龍茶喉韻悠長入口回甘之特色,飲後口齒瀰漫淡淡的蜜香,久久不散
茶湯滋味:與東方美人茶有異曲同工之妙,東方美人茶跟這款甜蜜烏龍比較,前者重於香氣,後者在於香氣滋味之平衡,蜜香與喉韻兼具。琥珀色的...