韓式馬鈴薯排骨湯食譜作法:零失敗卻爆炸好吃,還有一鍋三吃 ... | 馬鈴薯燉肉湯
超級無敵好吃的韓式馬鈴薯排骨湯來了、來了、來了!讓我們熱情掌聲鼓勵鼓勵~~(點頭揮手致意)哈哈哈上禮拜在粉絲團PO了這張照片以後,沒想到竟然獲得極大的迴響跟小林我點菜說要看作法的留言如雪片般飛來真的是如雪片般耶!連私訊都好多人在問:「小林小林~你什麼時候要拍馬鈴薯湯作法?」「小林小林~我想學馬鈴薯排骨湯~爸拖爸拖」裝可愛的說拜託是我自己亂加的XD 但是小林我真的沒想到大家對於馬鈴薯排骨湯那麼有熱情啊~~那有什麼問題?小林&郭郭小夫妻就是你的許願池!我們立刻就趁週末放假拍了馬鈴薯排骨...
超級無敵好吃的韓式馬鈴薯排骨湯來了、來了、來了!讓我們熱情掌聲鼓勵鼓勵~~(點頭揮手致意)哈哈哈上禮拜在粉絲團PO了這張照片以後,沒想到竟然獲得極大的迴響跟小林我點菜說要看作法的留言如雪片般飛來 真的是如雪片般耶!連私訊都好多人在問:「小林小林~你什麼時候要拍馬鈴薯湯作法?」「小林小林~我想學馬鈴薯排骨湯~爸拖爸拖」裝可愛的說拜託是我自己亂加的XD
但是小林我真的沒想到大家對於馬鈴薯排骨湯那麼有熱情啊~~那有什麼問題?小林&郭郭小夫妻就是你的許願池!我們立刻就趁週末放假拍了馬鈴薯排骨湯的食譜~~在這裡正式宣佈:「馬鈴薯排骨鍋食譜誕生啦!!」
自己在家做馬鈴薯排骨湯的好處就是第一天吃完排骨以後之後的湯底還可以拿來做很多種剩菜料理~可以在湯裡面加入蛤蠣變成海鮮湯底,涮豬肉片變成小火鍋的概念或是拿湯底煮成雜炊粥,還是加點水餃變成湯餃!!每一種都好吃得要命啦~~簡直就跟哆拉A夢的口袋一樣神奇啊~那話不多說,我們馬上就來看看這個驚為天人美味的馬鈴薯排骨湯要怎麼做吧!
【韓式馬鈴薯排骨湯 4人份材料】排骨:700g(我用豬五花肋排3根+另多買2塊大骨) 大白菜:450g 馬鈴薯:2~3顆(隨個人喜好)青蔥:2~3根 大蒜:12~15瓣 嫩薑片:6片(3片川燙排骨、3片熬湯)洋蔥:1顆 昆布:25cm 乾香菇:2朵清水:1500ml
【調味料】:韓式大醬:1大匙(咖啡色包裝,又稱韓式味噌醬)韓式辣醬:1大匙 (紅色包裝)魚露:1~1.5大匙 黑胡椒粉:1/2茶匙韓式辣椒粉:1小茶匙(隨個人喜好)*調味料最後會再介紹
Q:小林小林~我想煮給我家小朋吃,真的不能做成不辣版嗎?哭哭A:喔不~你不要哭哭。如果真的不敢吃辣,那就省略韓式辣椒醬&韓式辣椒粉直接加大醬就好,最後用魚露調味也是OK的。 這樣的湯頭顏色就會像味噌湯的淺咖啡色,不過滋味也很棒你快試試看!
Q:小林小林~你都是用哪一種排骨煮湯啊?A:矮油~你真的有在煮飯喔~問的問題很專業喔哈哈哈 其實我自己也是這兩年才開始上傳統市場買菜,剛從菜逼八晉升為略知一二的小嫩逼煮婦啦我都是到菜市場買「五花肋排」跟老闆...