20190607【台中美食】台中日月千禧酒店 | 日月千禧酒店2019
🍽台中日月千禧酒店-饗樂全日餐廳[1]🗺位置:台中市西屯區市政路77號📅營業時間:每日06:30–21:00🌟綜合推薦指數:★★★★☆⭐分類指數:【價位】★★★★☆/【環境】★★★★★/【口感】★★★★☆/【服務】★★★★★「饗樂」是位在台中日月千禧酒店三樓的半自助式餐廳,半自助式顧名思義,即為不完全的自助式餐廳,而非自助式的部分就是主餐了,主餐如同西餐廳是採用點菜方式,料理完後就會直接上菜,在料理期間就可以先去享用自助餐的部分了(如果在18:00前到,會先點餐,但是要等到18:00才能開始取餐),自助部分分成幾大區塊,有海鮮區、熱食區、現煮區...
🍽 台中日月千禧酒店 - 饗樂全日餐廳[1]🗺 位置:台中市西屯區市政路77號📅 營業時間:每日 06:30 – 21:00🌟 綜合推薦指數:★★★★☆⭐ 分類指數:【價位】★★★★☆/【環境】★★★★★/【口感】★★★★☆/【服務】★★★★★
「饗樂」是位在台中日月千禧酒店三樓的半自助式餐廳,半自助式顧名思義,即為不完全的自助式餐廳,而非自助式的部分就是主餐了,主餐如同西餐廳是採用點菜方式,料理完後就會直接上菜,在料理期間就可以先去享用自助餐的部分了(如果在18:00前到,會先點餐,但是要等到18:00才能開始取餐),自助部分分成幾大區塊,有海鮮區、熱食區、現煮區、熱湯區、港式區連成一排在開放式廚房前面,而生食區、生菜區、飲料區、水果冰淇淋區、甜點區則各自有一區。
主餐部分種類雖然不多,但是較為偏向精緻。雞腿松露捲雖然吃不太出來松露的味道,但是口感的確相當軟嫩,還有在雞腿捲下面的粉紅奶油番茄汁,番茄的味道加上一些奶油調製而成,風味非常獨特,讓我回味無窮;三文魚和海虎蝦的部分,海虎蝦應該是用烤的,沒什麼調味的感覺,不過還是有著Q彈口感,三文魚,也就是鮭魚,煎完後魚肉有些太乾,魚皮很有脆度,焦香焦香的;牛肉的部分兩份的做法幾乎一樣,都是外焦內嫩(只是我自己覺得外面有些太硬,有些影響裡面的口感),干貝培根捲的干貝又嫩又甜。
這一段特別提一下幾道比較特別的菜餚。自助餐點其實因為在先前就已經準備好了,除了一些熱食還有在持續加熱之外,一些只有用燈光保溫的炸物有點冷掉,像是天婦羅可能因為太早做好,冷掉之後就會一定程度的影響到炸粉的口感,導致炸粉會變太軟沒有原本的脆度,另一盤炸物的部分卻是麵粉裹的太厚導致不太好咬,之後有服務生來整理桌子時,隨口問了一句有沒有什麼不滿意之處,反映之後,也有請廚師立刻重作,口感自然也有了應有的水準;冷食海鮮的部分,應該都只是水煮,沒有調味,更能吃到海鮮原本的鮮甜,只是我吃了一隻螃蟹,感覺不太新鮮,有些腥味,後來也就沒有興致在去試別隻了;清燉羊肉爐裡的羊肉是用帶骨羊肉去燉的,吃起來是比較軟嫩的,也沒有什麼羊騷味,當然冷掉之後會變硬變乾,務必要趕快吃掉;冷菜區有一道青蔥豬肉貝殼麵,其中的青蔥帶有甜味,還有相當濃郁的蒜香味,是我很喜歡的一道菜;至於松露蘑菇濃湯,松露的香氣及其濃郁,濃湯雖然顏色看起來很濃稠,但...