【食記●台北市】北投區石牌彈芽麵 | 石牌捷運站麵店
捷運石牌站一帶一直是我相當喜愛的用餐地點,從高朋滿座的石牌商城,到週邊路段的低調小吃,處處隱藏著令人意猶未盡的樸實美味。彈芽麵在石牌一帶是相當有人氣的店家,其自製的手工麵條更是擄獲了不少人的胃,每逢用餐時段總是人潮不絕,一位難求。彈芽麵位於裕民一路的巷口轉角,距離捷運站僅約不到十分鐘路程,相鄰著石牌商城,交通相當便利。此張照片拍攝時間已接近打烊,店內還是有不少客人在用餐,足以體現這裡受歡迎的程度。入口處一旁的櫃子擺放著各式小菜,上層的部分若有需要可以自取。如果有需要下層的滷味盤,則需和店內人...
捷運石牌站一帶一直是我相當喜愛的用餐地點,從高朋滿座的石牌商城,到週邊路段的低調小吃,處處隱藏著令人意猶未盡的樸實美味。
彈芽麵在石牌一帶是相當有人氣的店家,其自製的手工麵條更是擄獲了不少人的胃,每逢用餐時段總是人潮不絕,一位難求。
彈芽麵位於裕民一路的巷口轉角,距離捷運站僅約不到十分鐘路程,相鄰著石牌商城,交通相當便利。
此張照片拍攝時間已接近打烊,店內還是有不少客人在用餐,足以體現這裡受歡迎的程度。
入口處一旁的櫃子擺放著各式小菜,上層的部分若有需要可以自取。如果有需要下層的滷味盤,則需和店內人員告知。
由於已接近打烊,小菜皆已所剩無幾。
店家自製的辣油也有單獨販售,若有需要可以和店內人員告知。
一旁的櫃子上,擺放著餐具與各式調味料,可以自行取用。
彈芽麵的菜單中,餐點品項皆以麵條料理與水餃為主,選擇豐富。
木須肉絲炒麵(小) ★★★★☆ NT.95元 | 資料時間:2022/09/04
彈芽麵的麵條有小份與大份可供選擇,小份份量即足以讓人吃飽。
木須炒麵以豬肉絲、高麗菜、洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔、炒蛋與香菜做為配料,內容相當豐富。
湯汁的鹹度掌握得恰到好處,散發出與陣陣香氣,且不會過於油膩,十分好吃。
彈芽麵以自製的粗寬麵做為麵條基底,麵條口感非常有彈性,嚼勁十足,非常有特色。
好吃茄汁肉醬麵(小) ★★★☆☆ NT.80元 | 資料時間:2022/09/04
茄汁肉醬的外觀酷似義大利麵,但滋味卻是截然不同。
麵條淋上特製的肉醬後,一旁佐以小黃瓜絲搭配,台灣風味十足。
店家自製的番茄肉醬帶有濃厚的番茄氣味,滋味鹹香,與義大利番茄肉醬的酸甜感相較則稍微清淡。
但由於配料僅有小黃瓜絲,口味略顯單調。因此與麵條拌勻後,建議再點份小菜一同享用,會是不錯的搭配方式。
脆麗口水雞麵(小) ★★★☆☆ NT.130元 | 資料時間:2022/09/04
口水雞為小菜區的配菜選擇之一,將其拌入麵中即為一道餐點品項。
將去骨雞肉加入店家自製的辣油,...