喜宴訂桌的考量準備,預算與地點的選擇有哪些? | 婚宴外燴
要用什麼方式辦喜宴,喜宴的方式其實還蠻多種的,例如:傳統的外燴辦桌(還可以分有沒有舞台秀!)在一般餐廳或飯店的喜宴(傳統中餐或自助餐)宗教式喜宴(如佛教的素菜、基督教的茶點)等等,原則上,結婚的是新人,所以喜宴的方式只要新人商量好就可以了,這裡面要考慮的因素,大概有以下幾點: 1.雙方家長的意見:有的長輩非得大飯店不可;有的喜歡熱鬧,不喜歡大飯店的拘束;有的喜歡只請至親好友等等,想法各不相同,須事先多溝通2.大部分來賓的屬性:如果來的親友比較多勞動階級,可能不能適應西式自助餐;反過...
要用什麼方式辦喜宴,喜宴的方式其實還蠻多種的,例如:傳統的外燴辦桌(還可以分有沒有舞台秀!)在一般餐廳或飯店的喜
宴(傳統中餐或自助餐)宗教式喜宴(如佛教的素菜、基督教的茶點)等等,原則上,結婚的是新人,所以喜宴的方式只要新人
商量好就可以了,這裡面要考慮的因素,大概有以下幾點:
1. 雙方家長的意見:
有的長輩非得大飯店不可;有的喜歡熱鬧,不喜歡大飯店的拘束;有的喜歡只請至親好友等等,想法各不相同,須事先多溝通
2. 大部分來賓的屬性:
如果來的親友比較多勞動階級,可能不能適應西式自助餐;反過來,如果來的大部分是上班族,太過火的野台戲可能也不適合。
3. 預算:
不同的方式所需的費用也不盡相同;有人說結婚可以賺錢(雖然有些是真的),如果真要賓主盡歡,預算可能不能只算費用,還
有收入,這樣考慮喜宴的方式,可以多一些預算,多一點彈性。
辦喜宴的地點
喜宴的方式一旦決定了,就差不多決定了喜宴場地的形式。
外燴的場地幾乎是沒有限制的,主要的考慮是規模(桌數)和方式,可以在家辦,也可以在學校操場、公有活動中心、馬路空地
辦,可以有歌舞清涼秀,也可以有那卡西、卡拉OK,也可以在大飯店自備外燴辦喜宴。
辦桌比較不容易處理的是場地佈置問題,除非在大飯店辦,否則因為這些場地都不是專為喜宴而設,如果想要有一個浪漫的婚
宴,小倆口可能要多費心,自己來或者找專門的佈置公司來處理。
一般而言,既然是辦桌,可能就是以熱鬧實在為主,燈光、音樂、喜燈喜燭、彩帶、加上精采的表演和多一點的笑聲和喊拳聲,
就可以有一個熱鬧的喜宴。 辦桌價位隨客人需要而訂,最低從一桌3000元起跳到上萬皆有。
當然有些東西是要代價的,所以要注意的事項包括:
飲料和酒怎麼算? 無限暢飲是哪些項目? 開瓶費怎麼算?附贈什麼飲料? 佈置做到什麼程度(花、冰雕、彩球、紅地毯……等)? 增減的費用怎麼算? 有沒有喜帖、謝卡、簽名綢、禮金簿、喜糖……等? 有幾位現場服務人員?現場音響...