蛋糕淋面之一︰甘那許淋面(詳細解答淋面太稠的問題) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
有好多朋友問過我配方,試驗了兩種奶油,今天才整理出來分享大家,主要是一個人,每次一邊做一邊拍照太痛苦。之前一直用鐵塔淡奶油,甘納許比例是巧克力和淡奶油1:1,冬天 ...
有好多朋友問過我配方,試驗了兩種奶油,今天才整理出來分享大家,主要是一個人,每次一邊做一邊拍照太痛苦。 之前一直用鐵塔淡奶油,甘納許比例是巧克力和淡奶油1:1,冬天 ...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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如何做出完美的滴落的蛋糕,所有的技巧都在這裡 | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2021年12月25日 — 對於滴落蛋糕,可能大家更熟悉淋面蛋糕這個稱呼吧。 ... 甘納許是因為一個學徒不小心倒進了過多的牛奶,那時候他的糕點師傅很 ... 白朱古力甘納許. Read More
白巧克力甘納許淋面 | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2016年5月30日 — 白巧克力甘納許淋面 · 我用的白巧克力豆,如果你用白巧克力塊,就切小塊,放在一個碗裡。淡奶油放到微波爐里叮45秒-1分鐘,要拿出來冒熱氣的那種,倒到白 ... Read More
白巧克力淋面配方 | 白巧克力 甘 納 許 淋面
分享5⃣️款超实用奶油淋面配方 淡奶油淋面 1⃣️淡奶油100g 2⃣️砂糖5g 3⃣️吉利丁5g 甘纳许淋面 1⃣️黑巧克力50g 2⃣️淡奶油50g QQ淋面 1⃣️淡 ... Read More
千面女王甘納許(ganache) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2021年7月15日 — 用於淋面、抹面的甘納許通常需要有流性、輕薄的口感,需要較高比例的鮮奶油。看起來像霜狀的抹面、生巧克力、松露巧克力需要較硬的質地,巧克力比例較高。 Read More
蛋糕淋面之一:甘納許淋面(詳細解答淋面太稠的問題) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2018年10月17日 — 1.此方適合可可脂含量50%及以上的巧克力。我自用是梵豪登的多,法芙娜偶爾;2.此方不適合白巧和彩巧;3.加入的淡奶油個人更喜歡用鐵塔的更多一些, ... Read More
法式白巧克力鏡面淋面食譜 | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2021年4月30日 — 法式白巧克力鏡面/淋面Glaçage chocolat blanc正統法式作法食譜,非常好操作,簡單不難,小份量不怕用不完,白巧克力鏡面非常萬用,加入其他色素就 ... Read More
白巧克力甘纳许淋面(更新详解) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
白巧克力甘纳许淋面(更新详解)】01.白巧克力豆(白巧克力块要切小块)放在一个碗里。淡奶油放到微波炉里叮45秒-1分钟,要拿出来冒热气的那种,倒到白巧克力的碗里, ... Read More
巧克力淋醬(甘那許) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2016年4月9日 — 有些配方的甘納許是巧克力和鮮奶油同比重,還會加些許的奶油使口感更佳滑順,想請問這種調配方式和 ... 请问如果是白巧克力淋酱加入的鲜奶油是多少? Read More
巧克力淋面的推薦,YOUTUBE | 白巧克力 甘 納 許 淋面
今天要做的万用巧克力酱其实就是巧克力甘纳许,这个神奇的东西只需要2个材料,就可以做淋面蛋糕,巧克力酱,巧克力塔的內馅,还有巧克力奶油霜,甚至还能做成松露 ... Read More
白巧克力甘纳许淋面的做法 | 白巧克力 甘 納 許 淋面
白巧克力甘纳许淋面. 2019/04/08 12:21:13浏览3952赞754收藏387. 这款白巧克力甘纳许,只要两种配料,只要两个步骤,失败率几乎为0,并且,加上各种颜色的色素就可以 ... Read More
百變法國鮮奶油!竟能做出它...?蛋糕造型技巧學起來! | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2021年9月2日 — 大家看到它滑溜滑溜的表面其實是鮮奶油配合白巧克力製作的甘納許醬。只要透過一些小技巧就能做到如此光滑、不塌又漂亮的淋面。更特別的是同樣的甘納許醬 ... Read More
白巧克力甘納許淋面 | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2016年5月30日 — 這款白巧克力甘納許,只要兩種配料,只要兩個步驟,失敗率幾乎為0,並且,加上各種顏色的色素就可以作為提升顏值的神器!大家趕快來試試吧! Read More
千面女王甘納許的製作與變化 | 白巧克力 甘 納 許 淋面
用於淋面、抹面的甘納許通常需要有流性、輕薄的口感,需要較高比例的鮮奶油。看起來像霜狀的抹面、生巧克力、松露巧克力需要較硬的質地,巧克力比例較高。 甘納許的比例 ... Read More
【甘納許製作】步驟、比例調配以及成功技巧,一篇帶你快速 ... | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2022年8月30日 — 製作甘納許前,需要根據所要製作的甜點調配適當比例的甘納許。一般來說,若要製作稠度較高的甘納許,可以選擇巧克力與鮮奶油1:1的比例;若希望質地 ... Read More
巧克力淋醬(甘那許) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
2016年4月9日 — 濃郁的巧克力淋醬可以為蛋糕妝點出甜蜜誘人滋味~ 巧克力淋醬(甘那許) 材料: 苦甜巧克力塊200g 動物性鮮奶油100g 步驟: 1.苦甜巧克力塊用刀切碎 Read More
白巧克力甘纳许淋面(更新详解) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
白巧克力甘纳许淋面(更新详解)的做法步骤 · 步骤1. 白巧克力豆(白巧克力块要切小块)放在一个碗里。 · 步骤2. 如果想要纯白色的淋面,要加入一些白色色素。 · 步骤3. 一定 ... Read More
蛋糕淋面之一︰甘那許淋面(詳細解答淋面太稠的問題) | 白巧克力 甘 納 許 淋面
有好多朋友問過我配方,試驗了兩種奶油,今天才整理出來分享大家,主要是一個人,每次一邊做一邊拍照太痛苦。 之前一直用鐵塔淡奶油,甘納許比例是巧克力和淡奶油1:1,冬天 ... Read More
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