【台中】銘心割烹壽司日本料亭 | 台中市南屯區大觀路66號
銘心割烹-藏身大觀街高級日本料理。地址:台中市南屯區大觀路66號電話:04-36090099時間:1130-1400、1730-2100之前看朋友來銘心割烹吃飯,對於裡面幾道料理,很感興趣,前幾天約這吃飯,我們很快就答應。銘心割烹是無菜單料理制,價位在台中來說,算是相當高的三千元客單價,餐後覺得以食材來說,CP值不錯。店內每個小地方,都有注重細節,採用東西皆為上選。乾淨素雅,空間如看到料理台座位設置,雖然還有間包廂,能夠來做使用,但料理總長林浩銘表示,少將客人接待至滿,單純希望每位前來客人,都能在這料理台前,看見自己細心地,為...
銘心割烹-藏身大觀街高級日本料理。
地址:台中市南屯區大觀路66號
電話:04-3609 0099
時間:1130-1400、1730-2100
之前看朋友來銘心割烹吃飯,
對於裡面幾道料理,很感興趣,
前幾天約這吃飯,我們很快就答應。
銘心割烹是無菜單料理制,
價位在台中來說,
算是相當高的三千元客單價,
餐後覺得以食材來說,CP值不錯。
店內每個小地方,
都有注重細節,
採用東西皆為上選。
乾淨素雅,空間如看到料理台座位設置,
雖然還有間包廂,能夠來做使用,
但料理總長林浩銘表示,少將客人接待至滿,
單純希望每位前來客人,都能在這料理台前,
看見自己細心地,為各位手做每道日本料理,
親自解釋每道菜色的產地及由來,是為匠心。
期待的大餐,開始了!
醃漬白蘿蔔。
切塊入口的咬感,
清脆甘甜,微微果酸點綴,
續了好幾盤,在這不需開口,
服務員會自動補上,
隨時注意客人餐桌動態,
無聲細心的服務,就是最高。
兵庫縣日本真鯛。
遵循日本傳統為最高原則的林浩銘師父說:
第一道菜通常為真鯛,有著日本喜慶之意,
阿銘師希望每次前來銘心割烹用餐的朋友,
都能像是在慶祝好日一般的高興,實在細心。
兵庫縣真鯛加烏魚子。
烏魚子在日本有代表著錢幣含意,
而用上喜慶之真鯛來包裹住錢幣,
是日本人最道地的過年菜色之一,
優美賺大錢意義,是台灣每個人都愛的,
而且看見金箔灑上去,根本心花也都開了。
XD
太美了啦,是藝術品!