新莊美食推薦 | 新莊復興路麵包店
什麼!一個新莊的麵包手作烘焙坊,竟然有三個世界金牌的師傅,難怪內行的都3:30來等剛出爐的麵包,而且每日只限量1000個80克至300克重的麵包賣完就收工了! 【採訪】什麼麵包店這麼威,竟然要3:30先來拍照片,不然晚一點就沒麵包可以拍照@@,原來是新莊中平路的【許燕斌麵包手作烘焙】,說到許燕斌師父可是傳奇人物之一,1.馬來西亞國際廚藝邀請賽-蛋糕製作最高榮譽2013年2.馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊美極霸王獎(唯一)2010年3.馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊-展示台團體賽金獎2010年4.馬來西亞烹飪...
什麼!一個新莊的麵包手作烘焙坊,竟然有三個世界金牌的師傅,難怪內行的都3:30來等剛出爐的麵包,而且每日只限量1000個80克至300克重的麵包賣完就收工了!
【採訪】什麼麵包店這麼威,竟然要3:30先來拍照片,
不然晚一點就沒麵包可以拍照@@,原來是新莊中平路的【許燕斌麵包手作烘焙】,
說到許燕斌師父可是傳奇人物之一,
1. 馬來西亞國際廚藝邀請賽-蛋糕製作最高榮譽2013年
2. 馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊 美極霸王獎(唯一) 2010年
3. 馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊-展示台團體賽 金獎 2010年
4. 馬來西亞烹飪大觀世界金廚爭霸賽台灣代表隊-個人賽點心組 金獎 2010年
5. FHM Culinaire Malaysia 金獎 2009年
無法想像3:30就像敲鐘一樣,人潮如潮水般湧入,
而且提袋率超高,這不是剛開不到一個月嗎@@,
如果只是一般的歐式麵包當然就沒什麼,
不過這裡的口味還真沒看過,
太陽花,
可頌菠蘿麵內餡有地瓜和芋頭兩種,
御上紅豆…等,
除了麵包之外,蛋糕更是精華中的精華,
馬來西亞國際廚藝邀請賽-蛋糕製作最高榮譽2013年,
你怎能不買呢!
接下來就是採訪許燕斌師傅的時間,
因為許燕斌師父從小就不愛讀書,
但深知必須要有一技之長,因為愛吃麵包所以選擇進入烘焙業,
加上遇見貴人:師傅及當兵時的詹連長,
一語驚醒夢中人引導好好讀書,方師傅教技術;
連長教要讀書上進,因此向學取得博士學位,
在歷經比賽失敗隨後轉化為動力,於是有了些成績,
而且更進入醒吾科技大學餐旅管理系任職,這可是業界少有的,
更在...