被冬粉騙了!營養師揭「爆肥麵條Top12」 第1名一堆油 ... | 豬腸冬粉熱量
▲冬粉經過烹煮、吸湯之後,熱量狂飆。(示意圖/免費圖庫Pixabay)記者李佳蓉/採訪報導相較於歐美國家,亞洲人主食都以米飯、麵食為主,然而已經吃膩了便當、滷肉飯了,不妨換換口味吧。對於麵食控而言,市面上有許多麵食可供選擇,每天換一種增添變化,但你知道有些麵食的熱高得嚇人嗎?營養師高敏敏[1]分析出市售常見的12種麵食類的熱量比較,其中冬粉驚人的熱量讓網友嚇傻:「一直以為冬粉的熱量是最低的....」。正妹營養師高敏敏在粉專推出最新力作,針對12種常見麵食類進行熱量大PK,她自曝「我最愛烏龍麵跟蕎麥麵,而且是熱愛...
▲冬粉經過烹煮、吸湯之後,熱量狂飆。(示意圖/免費圖庫Pixabay)
記者李佳蓉/採訪報導
相較於歐美國家,亞洲人主食都以米飯、麵食為主,然而已經吃膩了便當、滷肉飯了,不妨換換口味吧。對於麵食控而言,市面上有許多麵食可供選擇,每天換一種增添變化,但你知道有些麵食的熱高得嚇人嗎?營養師高敏敏[1]分析出市售常見的12種麵食類的熱量比較,其中冬粉驚人的熱量讓網友嚇傻:「一直以為冬粉的熱量是最低的....」。
正妹營養師高敏敏在粉專推出最新力作,針對12種常見麵食類進行熱量大PK,她自曝「我最愛烏龍麵跟蕎麥麵,而且是熱愛的那種」。反問網友們知道一碗麵的澱粉量只等於半碗飯嗎?但因為麵體製作方式不同,熱量出現懸殊的差距,「100g的雞絲麵就要461大卡!跟烏龍麵差了4倍呢!」
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高敏敏分析12款麵食類熱量排行榜(單位:100公克):
第12名:烏龍麵 124/Kcal 第11名:蕎麥麵 150/Kcal 第10名:刀削麵 265/Kcal 第9名:意麵 281/Kcal 第8名:拉麵 290/Kcal 第7名:麵線 306/Kcal 第6名:紅蘿蔔麵 347/Kcal 第5名:冬粉 349/Kcal 第4名:通心麵 355/Kcal 第3名:油麵 359/Kcal 第2名:米粉 365/Kcal 第1名:雞絲麵 461/Kcal
▲高敏敏營養師透過一張圖,帶你看懂12款常見麵食熱量。(圖/高敏敏營養師授權提供)
高敏敏接受《ETtoday健康雲》採訪時指出,排名第3名的油麵之所以顏色較黃,主要是麵糰製程中會加入小蘇打,揉勻後麵條即變成黃色,吃起來口感較Q彈,之後再用熱水煮過、並拌入沙拉油避免麵條沾黏,最終形成油麵,但該道程序也使得黃麵熱量偏高。
至於熱量...