[台中牛肉麵][西屯407] 逢甲老字號,俗各大碗的沙茶湯頭 ... | 亞標牛肉麵西屯
有些味道吃了以後,多年以後偶然想起還是會懷念,如果這家店依然營業中,那就更棒了。亞標牛肉麵那一口帶著淡淡沙茶香的紅燒牛肉湯頭,就讓我想起20多年前在逢甲念書的往事。電冰箱新食譜書各大通路熱賣中一人餐桌這邊買唷:http://bit.ly/2EIIRGx[1]胖肉爺燒肉有簽名書等你喔胖肉爺線上肉店:https://www.bbqfat.com[2]亞標牛肉麵嚴格說起來不只一家,在西屯就有兩家,而今天到的西屯店當年也不是在現址。所有的亞標基本上都是同一家人或親戚經營,所以基本上風味不分軒輊,聽說在埔里的那家,在當地可是火紅名店。說起亞標的麵讓人印...
有些味道吃了以後,多年以後偶然想起還是會懷念,如果這家店依然營業中,
那就更棒了。亞標牛肉麵那一口帶著淡淡沙茶香的紅燒牛肉湯頭,就讓我想起
20多年前在逢甲念書的往事。電冰箱新食譜書各大通路熱賣中一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx[1]胖肉爺燒肉有簽名書等你喔胖肉爺線上肉店:https://www.bbqfat.com[2]
亞標牛肉麵嚴格說起來不只一家,在西屯就有兩家,而今天到的西屯店當年也
不是在現址。所有的亞標基本上都是同一家人或親戚經營,所以基本上風味不
分軒輊,聽說在埔里的那家,在當地可是火紅名店。說起亞標的麵讓人印象最
深刻的,就是便宜又大碗。記得當年大學那個5號月初而往往11號就月底的歲
月,如果身上還有點錢,幾個哥兒們就會相約到亞標打牙祭。現址的用餐環境已比當年摺疊桌+鐵腳板凳的年代舒適N百倍,椅子算是超大,
基本上也自動達成社交距離很棒!唯一的缺點是室內照明不夠明亮,再亮一點感
覺會更舒服。
店裡主要是提供牛肉麵跟水餃,不吃牛的選擇除了基本款榨菜肉絲麵之外,還
有酸辣麵。有趣的是這家店不供應簡單的乾麵,反而是現炒的肉絲炒麵。隨意切個滷菜+小碗牛肉麵,這樣125元,有沒有很便宜?
經濟不景氣,隨便切個滷蛋跟海帶拍拍照,這樣25元。
海帶應該是15元吧?吃起來是蠻脆的,不過這不是自己發的,所以滷汁味道比
較不容易入味。滷蛋應該是10元吧,味道如何大家看圖說故事就知道了,哈哈!
牛肉麵(小120元) 來這邊吃麵如果是一般食量,那我會建議大家點小碗的就好。
湯頭屬於比較濃郁,帶有淡淡沙茶香氣的紅燒湯。酸菜店家已經事先加到湯裡
面,如果不喜歡記得點餐的時候先講。但因為湯頭口味屬於比較濃郁,所以我
感覺酸菜加進去影響風味不會太明顯。肉的部份我感覺店家也給得很大氣,小碗的牛肉麵裡面一共有4塊左右的肉,
而且還不小塊喔。以100元的價位,我覺得誠意已經非常可以了。...