全台最難訂的一餐!米其林二星RAW x 星級部落料理 ... | akame江振誠
2020年6月2日—而餐廳坐落於屏東縣霧台鄉的原住民料理餐廳Akame,主廚兄弟檔哥哥Alex師承RAW主廚江振誠,弟弟Sky則是法餐出身,以古老烹調手法結合法式料理精神,用 ...
2020年6月2日 — 而餐廳坐落於屏東縣霧台鄉的原住民料理餐廳Akame,主廚兄弟檔哥哥Alex 師承RAW 主廚江振誠,弟弟Sky 則是法餐出身,以古老烹調手法結合法式料理精神,用 ...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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AKAME - Home - Menu, prices | akame江振誠
AKAME (Rukai tribe languege,means grill) Mainly on log grilling. Using seasonal food and... 屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號, Pingtung, Taiwan 90241. Read More
AKAME | akame江振誠
的江振誠主廚願替他保留甜點師職位,等待Matin 回廚房一展長才。如今,他開設Le Matin Patisserie除了美麗甜點,他也決定端出他最熟悉的法式小酒館風味,讓那位當初對 ... Read More
AKAME 主廚彭天恩用料理說出土地的故事 | akame江振誠
餐廳AKAME 創辦主廚彭天恩(Alex)倚著敞開的車窗,悠悠道來。 ... 2012 年,江振誠到屏東演講,彭天恩上前自我介紹,表達想去新加坡實習的意願,後來順利成行。 Read More
Liz 專欄 原生與傳承RAW X AKAME 師徒聯手獨具意義 | akame江振誠
2020年7月6日 — 我恰巧在六月中旬前往屏東採訪了AKAME的創辦主廚彭天恩(Alex),提到師父邀請北上,他不掩開心。彭天恩曾是江振誠的新加坡旗艦餐廳「Restaurant ANDRÉ」 ... Read More
優人物/透過料理介紹部落藏在山裡的明星主廚AKAME彭天恩 | akame江振誠
2022年4月11日 — 一般人眼裡親切的江振誠,在廚房裡可是嚴謹嚴厲,小小的後廚站15、6人,彭天恩回憶:「新人來要每天被念至少一個月,不管什麼狀況,這是抗壓性的問題,能 ... Read More
全台最難訂的一餐!米其林二星RAW x 星級部落料理 ... | akame江振誠
2020年6月2日 — 而餐廳坐落於屏東縣霧台鄉的原住民料理餐廳Akame,主廚兄弟檔哥哥Alex 師承RAW 主廚江振誠,弟弟Sky 則是法餐出身,以古老烹調手法結合法式料理精神,用 ... Read More
全台最難訂餐廳RAW與AKAME聯手客座,江振誠、彭天恩端出 ... | akame江振誠
全台最難訂餐廳RAW與AKAME聯手客座,江振誠、彭天恩端出最原住民、最台灣味的原創菜色!三天餐會秒殺完售! Tatler Taiwan 發布於2020年06月29日02:35 • Megan Huang. Read More
南北台灣最難訂餐廳RAW與AKAME聯手客座,江振誠 | akame江振誠
2020年6月29日 — RAW 與AKAME兩家在台灣南北兩地最火紅,也最難訂位的餐廳日前聯手舉辦客座,由江振誠、彭天恩以「臺灣原生的火、木、石、土」為題,創作出最具台灣 ... Read More
南北台灣最難訂餐廳RAW與AKAME聯手客座,江振誠 | akame江振誠
2020年6月29日 — 南北台灣最難訂餐廳RAW與AKAME聯手客座,江振誠、彭天恩端出最原住民、最台灣味的原創菜色!三天餐會秒殺完售. Words by Megan Huang. June 29, 2020. Read More
南北最難訂餐廳主廚聯手客座台南晶英8/14晚上6時開放訂位 | akame江振誠
2023年8月11日 — 台南晶英酒店昨天(8/10)下午5點公布了RAW主廚江振誠、AKAME主廚彭天恩客座資訊,僅提到8月14日晚上6時開放訂位以及放上2人合照,尚無其他資訊。不過一場 ... Read More
原生與傳承!RAW X AKAME獨具意義的江振誠師徒聯手餐宴 | akame江振誠
2020年9月5日 — 屏東「AKAME」客座台北的「RAW」,AKAME主廚彭天恩曾為江振誠學徒,此次兩大名廚聯手合作,以原住民食材融入異國料理,給饕客最特別的享受! Read More
台南晶英酒店迎接「台南400」 攜手RAW江振誠 | akame江振誠
2023年8月20日 — 台南晶英「尋味」,找來RAW江振誠與AKAME彭天恩客座饗宴,8月14日晚間六點轟動開賣。 台南晶英酒店隆重迎接「台南400」,以「台南原點・四百再續」為主題 ... Read More
國際名廚江振誠、彭天恩操刀晶英「台南府城400年套餐」價格曝 | akame江振誠
2023年8月10日 — 被稱為「北極星」與「南極星」的江振誠、彭天恩兩位名廚,他們將聯手打造台南建城400年的套餐,據傳聞餐期不到一星期,而且一套價格逼近2萬,套餐內容將以 ... Read More
屏東「AKAME」霧台深山餐廳!用創意原民料理呈現台灣森林 ... | akame江振誠
屏東「AKAME」霧台深山餐廳!用創意原民料理呈現台灣森林好滋味 · 南台灣最難訂的餐廳! · 延伸閱讀 · 名廚江振誠下一步!攜手中國「成都廊橋THE BRIDGE」打造極致川菜料理. Read More
曾和江振誠工作的他,用料理為屏東部落發聲 | akame江振誠
2021年2月12日 — 曾在江振誠新加坡餐廳任職的魯凱族青年彭天恩,回到從小長大的屏東霧台鄉創立AKAME餐廳。他從食材、烹飪方式到餐具器皿,重新詮釋部落的美好與職人 ... Read More
曾和江振誠工作的他,用料理為屏東部落發聲 | akame江振誠
2021年2月12日 — 曾在江振誠新加坡餐廳任職的魯凱族青年彭天恩,回到從小長大的屏東霧台鄉創立AKAME餐廳。他從食材、烹飪方式到餐具器皿,重新詮釋部落的美好與職人 ... Read More
江振誠與愛徒,如何打造全台超難訂的兩間人氣餐廳? | akame江振誠
2020年4月4日 — 台灣有兩間很難訂位的餐廳,分別是台北的RAW跟屏東的AKAME。兩位主廚,江振誠與彭天恩,是師徒、曾經共事的伙伴,也是一起打拚的家人。 Read More
江振誠與愛徒,如何打造全台超難訂的兩間人氣餐廳? | akame江振誠
2020年4月4日 — 彭天恩,1977年生,一位魯凱族勇士。五年前,回到屏東霧台新新好茶部落,開了間以燒烤為主的原住民餐廳。僅28個座位的AKAME,帶動原民部落的觀光,也成為 ... Read More
沒背景卻勇於自我推薦:從江振誠「魔鬼廚房」畢業的原住民大廚 | akame江振誠
2016年7月1日 — 位在屏東縣霧台鄉山區,2015年3月底開幕、坐落在原住民魯凱族部落裡的AKAME法式餐廳,39歲的老闆彭天恩是魯凱族人,黝黑英俊的臉上帶著自信的笑容說:. 「 ... Read More
深山裡的主廚南台灣最難訂的餐廳Akame如何用料理活絡 ... | akame江振誠
2020年3月31日 — 5年前,曾任職江振誠新加坡餐廳的魯凱族主廚彭天恩,回到屏東部落,在這座從八八風災浴火重生的山間小村,開設了燒烤餐廳Akame。5年過去,這間南台灣 ... Read More
疫情衝擊下餐廳紛紛倒閉,他一客賣4800元卻10分鐘秒殺 | akame江振誠
2020年7月10日 — Raw你可能沒聽過,但如果提到名廚江振誠(André),相信你一定不陌生。 ... Akame則是由主廚彭天恩(Alex)創立,把餐廳開在台灣最南端的屏東縣深山中,以 ... Read More
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