【台中】TOM TOM kitchen bar 溫馨小店享用世界名菜料理鼠王 ... | tomtom台中
今天來推一家溫馨小店,正所謂臥虎藏龍,讓我們品嚐到了2道世界名菜,其中還有『料理鼠王』的最終大菜完美再現!TOMTOMkitchenbar還有溫馨用餐影片,不得不說拍的真的很可以。結論搶先看:小小一家店,只有老闆一個人,但東西非常好吃,吃得出老闆對食材的用心,與餐點的堅持。特別推薦威靈頓牛排BeefWellington法式雜菜煲(普羅旺斯雜菜煲)Ratatouille奶油明太子龍蝦義大利麵SpaghettiwithMentaiko&Lobster&CreamSauce就是今天吃的全部都推薦的概念。首先來說說2道世界名菜威靈頓牛排BeefWellington威靈頓牛排是一道經典英...
今天來推一家溫馨小店,正所謂臥虎藏龍,讓我們品嚐到了2道世界名菜,其中還有『料理鼠王』的最終大菜完美再現!
TOM TOM kitchen bar
還有溫馨用餐影片,不得不說拍的真的很可以。
結論搶先看:
小小一家店,只有老闆一個人,
但東西非常好吃,吃得出老闆對食材的用心,與餐點的堅持。
特別推薦
威靈頓牛排 Beef Wellington
法式雜菜煲(普羅旺斯雜菜煲)Ratatouille
奶油明太子龍蝦義大利麵
Spaghetti with Mentaiko & Lobster & Cream Sauce
就是今天吃的全部都推薦的概念。
首先來說說2道世界名菜
威靈頓牛排Beef Wellington
威靈頓牛排是一道經典英國名菜,製作方法繁複。
相傳威靈頓牛排最早出現在1815年滑鐵盧戰役的慶功宴上。
英國威靈頓公爵打敗拿破崙之後,為了慶祝他凱旋歸來,
御廚將他愛吃的牛菲力、鵝肝、松露等食材,用酥皮包起來,
讓公爵可以一次就享用到他最愛的食物,
也在慶功宴驚艷了所有嘉賓。
因為他太愛這道料理,要求廚子每場家宴都準備這道大菜,
慢慢地,大家就稱呼這道料理為威靈頓牛排。
TOM TOM的
威靈頓牛排 Beef Wellington $350
是將牛排、火腿、與用干邑白蘭地煮成的菌菇醬包在酥皮裡面,
酥皮也是手工製作,慢慢烤好的,
非常費工的一道料理,
想吃要先預約。
切開酥皮的第一刀,感覺就像在拆禮物一樣,
好期待看到裡面的東西。
切開的牛排烤得剛剛好,還有肉汁緩緩流下。
至於酥皮、火腿、蕈菇的搭配非常美味,
酥皮不會太乾也不會太硬,有點像酥皮濃湯的酥皮口感。
非常喜歡的一道料理。
再來是第二道世界名菜
法式雜菜煲(普羅旺斯雜菜煲...