「下一次去日本,尋找專屬你的那一杯咖啡。」6 家日本獲選「亞洲 ... | 曰本咖啡
圖片來源:MelCoffeeRoasters[1](左)、GlitchCoffee&Roasters[2](中和右)說到日本旅遊,大街小巷都被遊客走遍的東京、大阪,幾乎可以說是沒有任何秘密的兩大城市,但就在急著從澀谷逛到原宿的路上,在心齋橋花上整整一天、大肆購物的腳步之間,你可曾發現距離心齋橋站步行約十分鐘的地方,有一家稍稍偏離鬧區、藏身在看似有些年歲街區裡的小小咖啡廳?國際知名旅遊網站 Big7Travel[3],近期透過讀者與編輯群的推薦調查,整理出「2019年亞洲50家最棒咖啡廳[4]」,其中,日本就佔了6個名額之多,現在就讓我們跟著這份調查來一趟...
圖片來源:Mel Coffee Roasters[1](左)、Glitch Coffee & Roasters[2](中和右)說到日本旅遊,大街小巷都被遊客走遍的東京、大阪,幾乎可以說是沒有任何秘密的兩大城市,但就在急著從澀谷逛到原宿的路上,在心齋橋花上整整一天、大肆購物的腳步之間,你可曾發現距離心齋橋站步行約十分鐘的地方,有一家稍稍偏離鬧區、藏身在看似有些年歲街區裡的小小咖啡廳?
國際知名旅遊網站 Big 7 Travel[3],近期透過讀者與編輯群的推薦調查,整理出「2019 年亞洲 50 家最棒咖啡廳[4]」,其中,日本就佔了 6 個名額之多,現在就讓我們跟著這份調查來一趟挖掘日本優質咖啡之旅吧。
Mel Coffee Roasters / 大阪 / No.2 圖片來源:Mel Coffee Roasters[5] 粉絲專頁。Mel Coffee Roasters(以下簡稱 Mel)在這次的排行榜中拿到全亞洲第 2 名的高評價,國外旅遊網站 Big 7 Travel 更在文中提到:「它的咖啡有著來自墨爾本烘焙風味⋯⋯一旦試過它的咖啡,你這輩子就注定離不開它了,因為這裡可是亞洲最棒的咖啡勝地。」
「我們喝到的手沖單品中,蒲隆地有熱帶水果的風味,帶著焦糖甜感。日曬衣索比亞喝起來乾淨圓潤,有花香和檸檬風味,溫度降低後轉為苦甜巧克力的味道。肯亞有李子酸,酸值並不會特別尖銳,後段帶有黑巧克力的風味。」——《咖啡、貓、白飯[6]》
圖片來源:Mel Coffee Roasters[7] 粉絲專頁。至於為什麼會有墨爾本的風味呢?因為 Mel 的老闆和老闆娘都曾在澳洲墨爾本工作,根據《世界咖啡選物店 Le Brewlife》的 報導[8] :「老闆 Masahiko Fumimoto 在澳洲旅居時,被墨爾本名店 Brother Baba Budan 的一杯拿鐵所驚豔,香濃的滋味讓他無法忘懷,當下深深地被咖啡的一切所吸引,從此踏進咖啡領域。」
這一家約僅有三至四坪大的咖啡廳裡,甚至還擺有烘豆機以及吧台,因此,如果是想來這裡愜意品嚐一杯午後優質咖啡的朋友,你要有只能坐在門外的兩個長板凳上的心理準備。 不過,雖然位子很少,但品質跟人情味絕對不少!
Mel Coffee Roasters...