港口茶的海風味@ 茶葉日記 草前茶業文化部落格 | 正宗港口茶
小伍的暑假遊記,我們特地安排其中一站,就是參訪屏東恆春三寶之一的港口茶,這是台灣特色茶品中,最彪悍的茶品,也是台灣全島最南端的產茶區,位於屏東滿州鄉的港口村,因此也叫「港口茶」。 透過當地文史工作者亮亮老師的引介,我們來到港口茶唯一的產銷班「一心茶園」,抵達的時候,已經接近中午,招呼我們的余大姐,熱情的請我們在自家大樹下的茶亭泡茶,雖然酷暑高溫,不過徐徐海風吹來,暑熱全消。 余大姐拿出今年的「正宗」港口茶招待我們,為什麼要強調「正宗」,因為港口村過去植栽的茶樹是台灣唯一未經改良過的茶種,...
小伍的暑假遊記,我們特地安排其中一站,就是參訪屏東恆春三寶之一的港口茶,這是台灣特色茶品中,最彪悍的茶品,也是台灣全島最南端的產茶區,位於屏東滿州鄉的港口村,因此也叫「港口茶」。
透過當地文史工作者亮亮老師的引介,我們來到港口茶唯一的產銷班「一心茶園」,抵達的時候,已經接近中午,招呼我們的余大姐,熱情的請我們在自家大樹下的茶亭泡茶,雖然酷暑高溫,不過徐徐海風吹來,暑熱全消。
余大姐拿出今年的「正宗」港口茶招待我們,為什麼要強調「正宗」,因為港口村過去植栽的茶樹是台灣唯一未經改良過的茶種,算是原生武夷種茶樹,不過近幾年,當地茶農已開始轉種台茶12號金萱。
「港口茶」有股鹹鹹海苔香的特殊風味,應該是與當地海風有關,位處台灣南端的滿州鄉,山勢不高,經年溫度在二十五度以上,沒有中北部高山茶區的雲霧籠罩,加上當地土質特殊,因此,葉面厚,水份少,茶中所含茶丹寧及各類礦物質成份濃厚,所以沖泡出來的茶,微澀且有淡淡的苦甘,很耐沖泡,滋味濃釅。這種粗中帶細、剛中帶柔的口感,稱得上是茶中豪傑,令人回味無窮,難以...
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台灣最南端的神祕茶區苦盡甘來港口茶
他們種茶已經種到第七代,也讓屏東滿州,成為全台最南端,也最神祕的茶產區。 港口茶產量稀少,多半自種、自製、自銷。 《海拔一百公尺茶區,有 ...