新竹美食 龍虎正宗海南雞飯。新加坡道地傳統美食‧大推肉骨茶 ... | 龍虎海南雞飯2019
新加坡道地傳統美食—不可錯過的海南雞飯、燒雞飯、肉骨茶!由新加坡師傅傳授廚藝…我個人還蠻喜歡東南亞美食的,去過泰國之後就愛上泰式料理雖然還沒去過新加坡、馬來西亞,但對當地的美食也深感興趣,尤其是海南雞飯與肉骨茶!說到新竹專賣海南雞飯的店家,應該幾根手指頭數的出來,我的意思是”專賣”的唷位於民生路的龍虎海南雞飯正是其中一間,由新加坡師傅傳授廚藝、來自新加坡道地的傳統美食*用餐日期:106-11-19龍虎海南雞飯並非新開的店,前身是大家熟悉的成吉正宗海南雞飯,據說老闆去算命才改了店名在成吉時期,我們來吃過兩次...
新加坡道地傳統美食—不可錯過的海南雞飯、燒雞飯、肉骨茶!由新加坡師傅傳授廚藝…
我個人還蠻喜歡東南亞美食的,去過泰國之後就愛上泰式料理
雖然還沒去過新加坡、馬來西亞,但對當地的美食也深感興趣,尤其是海南雞飯與肉骨茶!
說到新竹專賣海南雞飯的店家,應該幾根手指頭數的出來,我的意思是”專賣”的唷
位於民生路的 龍虎海南雞飯 正是其中一間,由新加坡師傅傳授廚藝、來自新加坡道地的傳統美食
*用餐日期:106-11-19
龍虎海南雞飯並非新開的店,前身是大家熟悉的成吉正宗海南雞飯,據說老闆去算命才改了店名
在成吉時期,我們來吃過兩次,也就是說這次算是三訪了
除了店名、招牌,店內環境擺設是一模一樣的,簡易的裝潢搭配黑色工業風座椅
店家還有提供IG打卡拍照專用的板板,並提供免費wifi使用
醬料區,餐具、醬料、湯,請自行取用
菜單MENU,主要品項有海南雞飯、燒雞飯、肉骨茶、泰國香米飯、薏米水…等
海南雞飯 80元,另有海南雞腿飯,我們那天太晚來雞腿都已賣光光,有點可惜
肉質鮮嫩、外皮有點微Q,吃起來蠻像中式的白斬雞,但口味上比較清爽,不會那麼油膩
醬汁的部分,是用純釀醬油加上六種香料調製而成,味道不死鹹
搭配泰國香米飯,在烹煮時加入斑蘭葉調味,吃起來會有股特殊風味,讓人意猶未盡
在新加坡、馬來西亞的海南雞飯,幾乎都會加這個香料佐味
香米飯單吃就很有味道,口感粒粒分明、保有濕潤度,非常的好吃!
新加坡燒雞飯 85元,同樣燒雞腿飯也是賣光的狀態 嗚嗚只好下次再見
燒雞飯因為作法比較繁瑣,每天限量30份,賣完就沒有了
燒雞本身有特別醃過,會比海南雞要重口味一些,但不會過鹹
表皮燒烤過後吃起來微脆,不過沒有像北京烤鴨那麼脆皮唷,整體肉質頗鮮嫩好吃、很下飯
缺點是...