得冠軍的寶島肉圓店@ 黛比遊記-(Debby's Life) | 彰化冠軍肉圓
記得以前在吃肉圓,都是在白鐵製的推車攤子上才吃的到。泡在油裡的肉圓,冒著小小泡泡,點的時候,才會夾起來,剪個二刀,在油網瀝乾,放入碗裡,才淋上老闆自製的甜醬。對於這種又Q又厚的肉圓皮,我總是眷戀不已。今天寶島肉圓店,打破了以往吃肉圓的印象,一間乾淨明亮又整齊的店,果然就像網友說的,像間速食店,我們不小心就真的開過頭了。2007肉圓節比賽冠軍[1]寶島肉圓店台北市羅斯福路五段136號營業時間:11:00-21:0002-29305768 帶點小雨的午後,剛好吃個肉圓當點心。一進門,達人凱就衝著老闆娘問說:啊你是彰化人哦?住...
記得以前在吃肉圓,都是在白鐵製的推車攤子上才吃的到。泡在油裡的肉圓,冒著小小泡泡,點的時候,才會夾起來,剪個二刀,在油網瀝乾,放入碗裡,才淋上老闆自製的甜醬。對於這種又Q又厚的肉圓皮,我總是眷戀不已。
今天寶島肉圓店,打破了以往吃肉圓的印象,一間乾淨明亮又整齊的店,果然就像網友說的,像間速食店,我們不小心就真的開過頭了。
2007肉圓節比賽冠軍[1]
寶島肉圓店台北市羅斯福路五段136號營業時間:11:00-21:0002-29305768
帶點小雨的午後,剛好吃個肉圓當點心。一進門,達人凱就衝著老闆娘問說:啊你是彰化人哦?住員林哪裡?%*$***$@& 二個人就開始談起家鄉老事...我家達人就是有這個本事,見面不用一分鐘,馬上就可以和人家混的很熟。(啊~我很餓吶T.T)老闆娘靦腆又可愛,在我老公的鼓說下,拿著他們比賽冠軍的獎盃,留下了這張照片。
一份肉圓包括二顆 $50 口味分為竹筍和芋頭,又分為清蒸和油炸的,貪心的我,當然兩種口味都要吃到,所以就點綜合肉圓,一份清蒸和油炸。
乳黃色的醬汁,是米漿,蓋滿肉圓,他們說,我們台北的肉圓都是圓圓的,形狀很規則,但在我家達人凱的心中,他們彰化肉圓的不規則形狀,一定要淋上米漿,才真叫肉圓吶!
我才不管它圓的、扁的、藍的、綠的、北部的,南部的;反正吃就是囉!
以前我肯定是會叫油炸的,但現在為了養生,所以吃清蒸的;清蒸和油炸的外觀並沒什麼不同,而清蒸的皮連同米漿吃起來,感覺上有點吃粥,油炸的皮Q多了,但一樣都是入口即化,跟台北的肉圓有著那層厚Q的皮,口感很不同。
內餡料都切的小小塊,很方便吃,餡料很多,芋頭的吃起來很鬆,竹筍則是很香;芋頭的比較大塊點,因為要吃它的鬆感,而竹筍還蠻嫩的,吃起來會比較好入口。不曉得大家是否記得,以前賣肉圓的,一定有賣芋糕呢?芋頭的肉圓就有點那種感覺!
老闆娘還說,芋頭從現在開始,會越來越好吃,因為季節到,反而竹筍會漸漸變的較老哦!老闆娘還透露,這肉圓有稍稍改良過,比較符合台北人的口味。
坦白講,到底台北人的口味有什麼...