台南 | 台南戚風蛋糕
藏於極簡與深邃間的美味戚風,輕盈柔軟的口感讓人一吃驚喜!「貳林」(ERLINStore)被形容為迷宮甜點店,不便利停車的店鋪位置絲毫無法阻擋讓人想要探訪的慾望,搬家後的新空間更能彰顯其品牌風格,以簡約灰階襯托手工甜點的光彩,細膩蛋糕質地、美感品味,即便迷路也要找到、即使不好停車也要吃到那極軟的戚風蛋糕。台南超隱密甜點店貳林工作室因為在Instagram看到貳林發布的甜點照片而感到心動,深色調的氛圍略帶著神秘感,彷彿透過照片也能感受戚風的柔軟,於是將原本行程裡的某甜點店,改探「貳林[1]」(ERLINStudio)。就連店家都自...
藏於極簡與深邃間的美味戚風,輕盈柔軟的口感讓人一吃驚喜!「貳林」(ERLIN Store)被形容為迷宮甜點店,不便利停車的店鋪位置絲毫無法阻擋讓人想要探訪的慾望,搬家後的新空間更能彰顯其品牌風格,以簡約灰階襯托手工甜點的光彩,細膩蛋糕質地、美感品味,即便迷路也要找到、即使不好停車也要吃到那極軟的戚風蛋糕。
台南超隱密甜點店 貳林工作室因為在 Instagram 看到貳林發布的甜點照片而感到心動,深色調的氛圍略帶著神秘感,彷彿透過照片也能感受戚風的柔軟,於是將原本行程裡的某甜點店,改探「貳林[1]」(ERLIN Studio)。
就連店家都自嘲「走迷宮食貳林」,貳林誕生於2017年5月,最初的店址是在公園路634巷,似乎是個不太容易找到的地點;一年後搬遷至台南市東區榮譽街這帶,雖然導航能成功帶領客人抵達,不過位置真的真的很冷門,一樣是不好停車的地方。◉店門前可停機車,汽車建議停往「榮譽街停車場」(榮譽街131巷2號)。
不同於之前帶著暖色的巷弄老屋,新址走的風格更冷調,感覺整體質感更進化了,極簡但不無趣,看似剛硬的性格,但又以柔軟產品平衡,喜歡這樣的純粹。
雖然還是以外帶為主的甜點店,但現在提供更多的內用座位,對於外地遊客來說是很必要的,因為實在無法帶著甜點在外頭跑行程,能放緩腳步在店內享受新鮮口感,很棒。
貳林工作室以蛋糕為主軸,每日新鮮製作多樣口味的戚風蛋糕、限定點心、常溫甜點,同時提供訂製蛋糕服務、彌月禮盒等,甜點部份沒有固定菜單,每日會在FB公佈,可私訊保留甜點。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
貳林出品的戚風蛋糕除了口味外,還有區分有純戚風、有內餡或淋醬的。「淋些巧克力伯爵戚風」以 TWININGS 唐寧茶作為蛋糕體風味,再淋上巧克力甘那許。戚風本體很柔軟,散發雅緻的伯爵茶香,有微甜味,巧克力淋醬滋味香又甜,特別喜歡蛋糕體的口感,一個人吃一個絕對沒問題。
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