筍殼魚有產銷履歷全台第1尾在七股 | 台南筍殼魚餐廳
國小老師退休的陳文湖,成為全台第一位以筍殼魚取得產銷履歷驗證的養殖業者。(記者劉婉君攝)2018/08/0906:00〔記者劉婉君/台南報導〕從愛釣魚到養魚,七股區養殖業者陳文湖飼養的筍殼魚,前天通過產銷履歷(TAP)相關檢驗,成為一月行政院農委會將筍殼魚列入產銷履歷驗證品項之後,全台第一例取得驗證的。筍殼魚學名為斑駁尖塘鱧,全台養殖年產量約一百一十噸,主要產區在台南與高雄,南市產量就占了九成,尤以東山、將軍、麻豆、七股占大宗,陳文湖是目前全台唯一以筍殼魚申請產銷履歷驗證者。請繼續往下閱讀...陳文湖養殖4年曾慘...
國小老師退休的陳文湖,成為全台第一位以筍殼魚取得產銷履歷驗證的養殖業者。(記者劉婉君攝)
2018/08/09 06:00〔記者劉婉君/台南報導〕從愛釣魚到養魚,七股區養殖業者陳文湖飼養的筍殼魚,前天通過產銷履歷(TAP)相關檢驗,成為一月行政院農委會將筍殼魚列入產銷履歷驗證品項之後,全台第一例取得驗證的。
筍殼魚學名為斑駁尖塘鱧,全台養殖年產量約一百一十噸,主要產區在台南與高雄,南市產量就占了九成,尤以東山、將軍、麻豆、七股占大宗,陳文湖是目前全台唯一以筍殼魚申請產銷履歷驗證者。
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陳文湖養殖4年 曾慘賠400萬
國小教師退休的陳文湖,四年前開始養殖筍殼魚,首年一萬尾遇上霸王級寒流全軍覆沒,前三年總計繳了超過四百萬元的「補習費」,直到今年第四年成績才翻紅,目前飼養一萬五千尾,主要供應對象為一般餐廳及臨櫃市集販售,市場供不應求,天天被餐廳業者追貨。
吃白蝦不餵藥 價俏1斤550元
陳文湖的生態養殖場位於七股區城內里,採自然友善養殖,以白蝦為餌料,全程未用藥,除草也使用人工割草機,去年即申請生產追溯,亦是首位以筍殼魚取得「台南尚青」標章的業者。陳文湖說,筍殼魚是山線的代表魚種,魚肉細、刺少、口感又Q,經濟價值高,但因為成長速度慢又怕冷,養殖不易,魚苗不能太小,否則度冬能力差,約養殖兩年才能成長至一斤,銷往北部餐廳一斤約五百五十元,零售一兩四十八元左右,行情比石斑還好。
農業局漁業科長吳國霖表示,產銷履歷有如農漁產品的身分證,消費者只要掃描QR Code就可以看到種苗來源、飼料、環境、用藥等資訊,消費者食用更安心,未來看好外銷市場。
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