婚宴試菜2018 | 台南商務會館 婚宴 價位
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位於台南永康巷弄裡的台南商務會館,浪漫的異國式建築、清澈的池畔以及大片綠色草皮,在實現戶外婚禮及證婚儀式的同時,更滿足你出國辦婚禮的夢想!不只美麗的環境成為台南婚宴場地的最佳選擇,澎湃的喜宴菜色更讓人大飽口福,現在就跟著婚禮評鑑團的腳步一起搶先品嚐台南商務會館2018婚宴試菜吧!
文字/Isa Wang攝影/Tim(CatchQ(蓋奇酷)影像工作室[1] )
這次婚禮評鑑團邀請到台南與高雄在地專業婚禮人,有雄寶貝婚禮樂團 大雄與小潔、綺夢瘋婚頭婚禮佈置 Gina,以及金囍創意婚禮 j.s wedding520 小蘭、新娘物語業務副理 Emily 和婚禮特派員 isa,一同搶先品嚐台南商務會館2018年全新婚宴菜色!
台南商務會館2018年婚宴專案有著每桌NT$12,000元起的超值優惠,搭配無須出國即可擁有的浪漫異國戶外證婚,不愧成為南臺灣新人最夯首選的婚宴場地呢!♦ 更多台南商務會館婚宴場地介紹馬上看 → 浪漫證婚搬出大螢幕,攜手敲響幸福鐘![2]
而擁有深厚廚藝精力的徐偉傑主廚,將自身擅長的粵菜料理,與多元烹調手法結合,並佐以台灣在地豐富食材,激盪出兼具巧思與美味的創意粵菜,更搭配繽紛多色的擺盤,讓視味覺完美交融。頭盤「富貴鴻福滾滾來」五道精緻料理一字排開。以蒸籠盛裝的「片皮鴨」一打開便熱騰騰的冒著煙,柔軟的餅皮包裹著鴨肉與蒜苗絲;因需要特別注意溫度,是道相當費時費工的料理。
選用高雄漁港新鮮「烏魚子」,超厚切片令人驚呼連連,搭配白蘿蔔、蒜苗,鹹中帶甜的滋味讓人上癮。「雙色生魚片」超厚切片的鮭魚與旗魚,每一口都能品嚐到鮮美Q彈的絕佳滋味。以煙燻方式烹調的「醬醃小卷」香氣十足,底層佐以鮮甜的洋蔥絲。「紅酒玉帶」香醇的紅酒搭配鮮美彈牙的腰子干貝,主廚以高級紅酒秘制醬汁,搭配底層的薯條,不僅是大人小孩皆喜愛的菜色,更是道回味無窮的佳餚。「龍鳳呈祥喜臨門」外圈盅皿以厚片龍蝦肉搭配馬鈴薯泥與什錦水果,最後再以墨魚蕾絲餅點綴,打造西式創意與喜宴結合,而內盤的桃香沐雲手則是主廚將豬腳去骨綁起蒸煮後再滷,最後以煙燻手法增添香氣。
「朱脣皓齒秋水依(位上)」取用牙揀翅、魚唇絲及蟹腿肉、雪蛤以蒸汽鍋熬煮,濃郁香甜的...