台大政治系40年重聚之旅2-探訪秋山居秘境@ 季工房 | 北港溪中式清幽頂級山莊
台大政治系40年重聚之旅2-探訪秋山居秘境30年重聚時,政治系十幾個同學到日月潭溪頭玩了三天兩夜,第一晚住在奢華的涵碧樓,每間房間價錢超過一萬五.當時可是咬牙含淚參加,回家後幾天想起來,都要心痛一下。過了十年,經濟情況稍佳,當然仍要走奢華風,一定要住在頂級民宿,讓荷包大失血.至少在這點上要超越別的系,拔個頭籌...哈哈~這天中午參觀了毓繡美術館,結束後立刻奔向國姓鄉的「秋山居」. 先來介紹秋山居,它是春水堂的老闆劉漢介經營的。劉漢介,從小在愛茶的醫生父親耳濡目染下,同樣熱中於研究茶藝。他本是公務員,薪資理想,發展穩...
台大政治系40年重聚之旅2-探訪秋山居秘境
30年重聚時,政治系十幾個同學到日月潭溪頭玩了三天兩夜,第一晚住在奢華的涵碧樓,每間房間價錢超過一萬五. 當時可是咬牙含淚參加,回家後幾天想起來,都要心痛一下。
過了十年,經濟情況稍佳,當然仍要走奢華風,一定要住在頂級民宿,讓荷包大失血.至少在這點上要超越別的系 ,拔個頭籌...哈哈~
這天中午參觀了毓繡美術館,結束後立刻奔向國姓鄉的「秋山居」.
先來介紹秋山居,它是春水堂的老闆劉漢介經營的。
劉漢介,從小在愛茶的醫生父親耳濡目染下,同樣熱中於研究茶藝。他本是公務員,薪資理想,發展穩定,但這並非他理想中的生活,於是毅然放棄鐵飯碗。辭職後做過汽車銷售,又當過編輯,最終還是選擇自己最喜歡的茶行。但是當時的年輕人都愛去冰果室、咖啡廳,一點都不流行喝茶。而且茶行主要賣春茶、冬茶,在炎熱的夏日淡季,要養家活口就要想辦法增加生意。
1983年的夏天,劉漢介靈機一觸,用調酒器將紅茶、冰塊、糖混合成為泡沫紅茶,打破大眾喝茶的習慣。泡沫紅茶、檸檬紅茶、百香紅茶、茉莉花茶冷飲一推出,竟讓茶行淡季變成旺季,連本來不看好的行家也大跌眼鏡。沒想到這些消暑的涼飲正好切合台灣氣候。加上沿用小壺泡的熱茶只靠與冰塊碰撞而變冷,茶味並沒有被稀釋,入口依然有原來的韻味、香氣、濃度,大受年輕人喜愛。
1987年,他們嘗試在茶飲中加入台灣地方甜點,包括剉冰店裏常見的綠豆沙、仙草等,最受歡迎的正是粉圓。其實首杯珍珠奶茶源於一次偶然 ,當年春水堂的四維店店長林秀慧將童年美食粉圓帶回店內分享,大家發現冰涼的粉圓更有嚼勁,因此把它混入當時最暢銷的奶茶及檸檬紅茶之中,珍珠奶茶由此而...