海鹽奶油浪花冰涼一夏!前進台東「台澢號」海浪冰、田旺冰吃滿 ... | 台澢號
圖片版權/©台澢號以調酒常用的藍柑橘醬為基底,所以冰的本體呈現出像海一樣的藍色,裡面暗藏著海草與椰果,最上面淋上一層海鹽奶油,不但酷似白色的浪花,而且吃起來帶點鹹味,彷彿大海的味道,旁邊再搭配一小片檸檬,讓人聯想起衝浪板;吃到一半時,再澆上一小杯伏特加,讓人完全沉醉在海洋的氣息中。這道吸睛的冰品,是讓台澢號一炮而紅的海浪冰。不過由於海草有季節性,夏季以外的季節前來吃不到海浪冰,不妨嚐嚐另一味同樣層次豐富的山茶冰:把鹿野紅烏龍的茶葉磨碎,製成茶醬加在冰裡面,吃起來既有茶香,又有沙沙的顆粒感,搭配...
圖片版權 / ©台澢號以調酒常用的藍柑橘醬為基底,所以冰的本體呈現出像海一樣的藍色,裡面暗藏著海草與椰果,最上面淋上一層海鹽奶油,不但酷似白色的浪花,而且吃起來帶點鹹味,彷彿大海的味道,旁邊再搭配一小片檸檬,讓人聯想起衝浪板;吃到一半時,再澆上一小杯伏特加,讓人完全沉醉在海洋的氣息中。
這道吸睛的冰品,是讓台澢號一炮而紅的海浪冰。不過由於海草有季節性,夏季以外的季節前來吃不到海浪冰,不妨嚐嚐另一味同樣層次豐富的山茶冰:把鹿野紅烏龍的茶葉磨碎,製成茶醬加在冰裡面,吃起來既有茶香,又有沙沙的顆粒感,搭配酸梅和珍珠粉圓,滋味頗豐富;吃到一半時,再澆上一小杯 Baileys 奶油酒,奶香的微醺更討女生歡心。
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