不用排隊也喝得到!自製漸層抹茶拿鐵就用這2招! | 冰抹茶拿鐵作法
限量的漸層抹茶拿鐵總是買不到?自己在家試著做做看!近年逐漸興起的漸層飲料風潮不斷延燒,從漸層果汁、漸層咖啡到近期的漸層抹茶拿鐵,都引起一股排隊的風潮,還不一定買的到呢!不如試試在家調出屬於自己的抹茶拿鐵,一樣有美麗的漸層,卻可以省去許多成本跟排隊的時間喔!揭開抹茶漸層的秘密POINT1利用液體密度形成明顯分層抹茶跟鮮奶會有分層是因為糖分的密度不同所形成,所以必須要在鮮奶裡加入糖,提高鮮奶的密度,就能讓整杯飲品呈現抹茶在上、鮮奶在下的美麗漸層。POINT2抹茶倒入要緩衝杯子倒入牛奶後,倒入上層抹茶時要特別...
限量的漸層抹茶拿鐵總是買不到?自己在家試著做做看!
近年逐漸興起的漸層飲料風潮不斷延燒,從漸層果汁、漸層咖啡到近期的漸層抹茶拿鐵,都引起一股排隊的風潮,還不一定買的到呢!不如試試在家調出屬於自己的抹茶拿鐵,一樣有美麗的漸層,卻可以省去許多成本跟排隊的時間喔!
揭開抹茶漸層的秘密 POINT 1 利用液體密度形成明顯分層抹茶跟鮮奶會有分層是因為糖分的密度不同所形成,所以必須要在鮮奶裡加入糖,提高鮮奶的密度,就能讓整杯飲品呈現抹茶在上、鮮奶在下的美麗漸層。
POINT 2 抹茶倒入要緩衝杯子倒入牛奶後,倒入上層抹茶時要特別注意,必須用小湯匙在液體下方緩衝,降低抹茶的衝擊力,就能形成漂亮的分層囉!
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漸層拿鐵自己泡除了要掌握秘訣,抹茶拿鐵中牛奶、糖、抹茶粉和水的比例也很重要,來學學怎麼調配出最佳比例的抹茶拿鐵。
材料 無糖抹茶粉5g牛奶約250c.c.冰水150c.c.果糖30g冰塊少許熱水少許 工具 透明杯子小湯匙 製作步驟抹茶粉用一點熱水泡開後,加入冰水。
市售的抹茶粉分為無糖或有糖,加糖的牛奶可以中和掉抹茶本身帶有苦味,因此建議不愛喝甜的人選擇無糖抹茶粉,才不會讓整杯飲料過甜。
牛奶加入果糖攪拌均勻,倒入杯中。
無色的果糖不會讓純白的牛奶變色,且也比較容易溶解,因此一般的飲料店都是使用果糖,當然可以隨個人喜好調整使用蜂蜜或黑糖。
慢慢倒入抹茶,並同時用湯匙在倒入的抹茶下方緩衝,美麗的漸層拿鐵即完成!
倒入抹茶前在先奶中加入些許冰塊,也能夠幫助分層。
漸層抹茶拿鐵雖然看起來很賞心悅目,但記得喝之前一定要先攪拌,否則過甜的牛奶和苦澀的抹茶分開來入口可不是太美味的飲品。
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