[金門] 成功鍋貼@ Carol || Chia | 金門山外鍋貼
金門有不少必吃的在地特色美食,其中有一味是鍋貼,這間位在金門中部金湖鎮的成功鍋貼館,以招牌的鍋貼打響名號,但可別以為跟台灣本島上常見的連鎖鍋貼店八方雲集或四海遊龍一樣,成功鍋貼館可是很有金門在地特色喔。位在馬路旁一間透天厝民宅裡的成功鍋貼館,沒有華麗的外表或裝潢,卻是間超過50年的老店,單純以美味的佳餚吸引客人。館子裡的用餐環境真的是很家常、店裡的座位數也不少,不過中午用餐時間時每桌都坐滿滿,還好我們有提早一點來,不然都要稍等一下。雖然店名叫做成功鍋貼館,但是除了鍋貼之外,店裡其實還有非常多的...
金門有不少必吃的在地特色美食,其中有一味是鍋貼,這間位在金門中部金湖鎮的成功鍋貼館,以招牌的鍋貼打響名號,但可別以為跟台灣本島上常見的連鎖鍋貼店八方雲集或四海遊龍一樣,成功鍋貼館可是很有金門在地特色喔。
位在馬路旁一間透天厝民宅裡的成功鍋貼館,沒有華麗的外表或裝潢,卻是間超過50年的老店,單純以美味的佳餚吸引客人。
館子裡的用餐環境真的是很家常、店裡的座位數也不少,不過中午用餐時間時每桌都坐滿滿,還好我們有提早一點來,不然都要稍等一下。
雖然店名叫做成功鍋貼館,但是除了鍋貼之外,店裡其實還有非常多的中菜和金門的名菜可以選擇,來這裡就像在吃合菜一樣,若是沒有特別喜好或是沒有事先做功課,菜單上點名為饕客推薦的,像是香酥排骨、芋頭豬腳、海蚵煎蛋等等,都很值得一嚐,然後別忘了再搭配上每桌必點的鍋貼。
海蚵煎蛋,用的當然是金門產的海石蚵,而且分量很多,雖然金門石蚵的大小並不大,但吃起來非常鮮甜美味,來金門真的一定要嚐嚐石蚵料理。
均衡一下。
必點的鍋貼,每粒7元,我們很豪氣的叫了40顆,一次一大盤送上來,每顆鍋貼的大size讓我們有點嚇一跳,外型像是水餃一般的鍋貼,厚厚的皮煎得酥脆焦香,咬起來非常Q彈,又有點像是水煎包,然後這裡的鍋貼最特別的就是在起鍋前會淋進蛋汁,所以又被稱為「蛋汁鍋貼」,每顆鍋貼底下都有煎得金黃焦酥的蛋皮,不僅口感更酥脆、蛋香更是香氣十足,加上飽滿紮實、帶點湯汁的鮮美肉餡,果然好吃,唯一缺點是覺得煎得有點油,吃到最後不僅盤底留下好多油,吃多了忽然也會覺得有點膩口。
和鍋貼很對味的酸辣湯,不太辣有酸,可以稍解油膩,裡面配料還不少喔。
成功鍋貼金門縣金湖鎮成功村99-4號08-2333979營業時間:11:30am~2:30pm、5:30pm~8:00pm(每周二公休)
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