【台北忠孝敦化】ToTsuZen Steak 高貴不貴濕式熟成牛排,想吃 ... | totsuzen steak評價
▲ToTsuZenSteak 營業時間:11:30~20:30地址:台北市大安區敦化南路一段233巷59號(明曜百貨後面)電話:02-711-7521 官方網站:http://www.totsuzen.com.tw/[1]FB粉絲網站:https://www.facebook.com/ToTsuZenSteak/[2]線上訂位系統:https://inlineapps.com/booking/-LNTA3as3A6I5JWKglD6:inline-live-2a466/-LNTA3bp4eBC0NuJ-TSc[3] ▲ToTsuZenSteak ToTsuZenSteak就位於捷運忠孝敦化站3號出口,明曜百貨後方巷子內,交通相當方便 ToTsuZen是日文漢字裡面"突然"的發音,讓"突然"想吃高品質牛排的客人,可以很輕鬆自在的依照自...
▲ToTsuZen Steak
營業時間:11:30~20:30
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷59號
(明曜百貨後面)
電話:02-711-7521
官方網站:http://www.totsuzen.com.tw/[1]
FB 粉絲網站: https://www.facebook.com/ToTsuZenSteak/[2]
線上訂位系統:https://inlineapps.com/booking/-LNTA3as3A6I5JWKglD6:inline-live-2a466/-LNTA3bp4eBC0NuJ-TSc[3]
▲ToTsuZen Steak
ToTsuZen Steak就位於捷運忠孝敦化站3號出口,明曜百貨後方巷子內,交通相當方便
ToTsuZen是日文漢字裡面"突然"的發音,讓"突然"想吃高品質牛排的客人,可以很輕鬆自在的依照自己想吃的份量,依照重量克數計價現切現煎。並且使用高端的新鮮冷藏濕式熟成牛排,僅須幾百塊的價格,就能享受高端的牛排品質與美味。
▲濕式熟成
一進店內即可看到透明的冰箱櫃置放著正在熟成的牛肉,「濕式熟成-Wet Aging」則是指牛肉藉由冷藏運銷的同時,在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,以增添牛肉嫩度(Tenderness)、風味(Flavor)、含汁性(Juicy)。而乾式熟成,由於在長時間恆溫下,表面所需修掉的厚度就越多,一般來說乾式熟成會修掉約30%,因此濕式熟成-比起乾式熟成既方便又十分符合經濟效益
▲立吞區
ToTsuZen Steak特別提供了立吞區,給隨時突然想吃高檔牛排的饕客,並且在立吞區用...
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【台北牛排推薦。忠孝敦化站】Totsuzen Steak 現切現煎以克計價 ...
位在東區明耀百貨後面的巷子,主打牛排想吃多少切多少,現切現煎一進門就看到各種牛肉座位有一般座位區/高腳椅區/立吞區立吞區用餐可再打9折 ...