彷彿一秒到日本!台南道地日式居酒屋能欣賞運河的美景 ... | 台南日本料理達人曾淑萍
文、圖/大口[1]在台南也能享用道地的日本風味!「聚樂炭燒居食屋」就位於台南市中西區民生路二段、運河旁,算是在地的老店,後來搬遷到現址後變成兩層樓的用餐空間,不只環境更好了,而且裡頭的食材、器皿、餐具、筷子及裝飾品等很多都是從日本帶回來的,讓人有種一秒到日本的錯覺啊!餐點選擇多元,從單點到多人宴席料理通通有,另外中午還有提供午間套餐,不僅份量十足,豐盛又美味,也算是頗受歡迎的!接下來趕緊帶大家來去看看「聚樂炭燒居食屋」有哪些誘人的美味吧!▼「聚樂炭燒居食屋」就位於台南市中西區民生路二段上、運河旁...
文、圖/大口[1]
在台南也能享用道地的日本風味!「聚樂炭燒居食屋」就位於台南市中西區民生路二段、運河旁,算是在地的老店,後來搬遷到現址後變成兩層樓的用餐空間,不只環境更好了,而且裡頭的食材、器皿、餐具、筷子及裝飾品等很多都是從日本帶回來的,讓人有種一秒到日本的錯覺啊!
餐點選擇多元,從單點到多人宴席料理通通有,另外中午還有提供午間套餐,不僅份量十足,豐盛又美味,也算是頗受歡迎的!接下來趕緊帶大家來去看看「聚樂炭燒居食屋」有哪些誘人的美味吧!
▼「聚樂炭燒居食屋」就位於台南市中西區民生路二段上、運河旁,之前是開在一旁的小小居酒屋,據說也有十年之久,後來搬到現址後變得超大器,裡頭更是充滿濃濃的日本風情!
▼一進來彷彿進入另一個不同的國度,昏黃的燈光搭配多元的日本元素,讓人有種一秒出國的錯覺!
▼板前區則是超大的半開放式廚房,不僅可以看到鮮美的食材,還能看到師傅精湛的廚藝與刀工啊!
▼除了各式鮮魚之外,有些食材甚至是從日本進口來的,另外還有炭火串燒的部份,讓我們更加期待他們家的料理啦!
▼座位區相當多,大多為四到八人座,另外也有圓桌可供聚餐使用,人多人少都適合!
▼牆邊還放有不少琉球酒作為裝飾,對於剛從沖繩回來沒多久的大口來說好懷念啊!另外二樓也有不少座位區,更有包廂式的長桌用餐區,還可以邊欣賞運河美景邊用餐,真是太幸福啦!
▼桌上已經擺好餐具跟碗筷另外還有醬料可供自由搭配!另外靠牆的層板上還放有餐盤跟醬油碟,如需使用都可以自行拿取唷!
▼他們家的餐具也相當講究,其中碗盤、陶杯可都是採用來自於滋賀縣的信樂燒,之前大口去滋賀有參觀過,信樂燒可是日本六大古窯之一,其特色就是「緋紅色」、「自然釉」、「焦痕」、「雹眼」等等,也是用以評斷品質好壞的依據!另外筷子也是來自於福井縣的漆器筷子,福井生產的漆器筷子可是超過全日本的九成,筷子種類繁多,既美觀又...