【福德涼麵】宵夜首推超好吃炸醬涼麵&無限讚嘆的三合一湯 | 炸醬涼麵
今天要分享我連續四年不離不棄的愛店-福德涼麵,不只涼麵超好吃,連湯都好喝到懷疑老闆是有出國進修學習如何煮出完美的半熟蛋花?台北的涼麵名店有非常多間,之前有朋友帶我去吃過京華城旁邊號稱2016年第一名的劉媽媽涼麵,但我真心覺得普通到不行(哈哈哈現在都雙膝下跪在打食記希望劉媽媽放我一馬)我也不懂台北人為什麼會這麼愛吃涼麵?大概是每天上班都被氣飽了,睡前發現嚥不下這口氣,宵夜一定要去吃點清爽的食物,不然明天可能會去暴打主管吧(什麼邏輯)福德涼麵位於中山區興安街,是傳說中的宵夜名店,24hr營業(週日公休),照片...
今天要分享我連續四年不離不棄的愛店-福德涼麵 ,不只涼麵超好吃,連湯都好喝到懷疑老闆是有出國進修學習如何煮出完美的半熟蛋花?
台北的涼麵名店有非常多間,之前有朋友帶我去吃過京華城旁邊號稱2016年第一名的劉媽媽涼麵,但我真心覺得普通到不行(哈哈哈現在都雙膝下跪在打食記希望劉媽媽放我一馬)
我也不懂台北人為什麼會這麼愛吃涼麵?大概是每天上班都被氣飽了,睡前發現嚥不下這口氣,宵夜一定要去吃點清爽的食物,不然明天可能會去暴打主管吧(什麼邏輯)
福德涼麵位於中山區興安街,是傳說中的宵夜名店,24hr營業(週日公休),照片是晚餐時間,越晚的生意會越好,招牌上的福德都褪色到快看不見了,遠看只能看到寫「涼麵」兩字的黃色招牌但你也知道名店就是也沒在管你看不看得到招牌的一個tyra的氣勢哈哈
第一次吃福德涼麵是四年前,一直有以為涼麵大概都差不多的錯誤觀念,想說頂多比7-11再好吃一點吧,原本我也不報太大期待~
當時朋友說必點炸醬涼麵,吃了一口真的全台灣2355萬人都驚呆了!立馬收入口袋名單,平均每10-15天固定來報到一次,每次都點炸醬涼麵配三合一!!!!
福德的涼麵有分麻醬、炸醬和榨菜肉絲口味,湯就是用味噌、蛋花、貢丸跟紫菜,跟人生一樣去拼湊無限種可能,價格部分如上圖,在我心中福德涼麵算是平價美食,畢竟在台北,1碗麵+1碗湯百元內能搞定就很值得跟老闆握手了好嗎
門口的騎樓跟店內都有座位,位置雖然不多,但全部也可以容納約20人左右,要在這邊開同學會也可以反正也不是大家都想參加(還唱雖)店面裝潢走阿嬤家風吧就是沒有裝潢(老闆應該沒有期待別人這樣介紹他吧哈哈哈)
不過因為福德涼麵沒有菜單可以寫,所以點餐本身就是很有bug,像是外帶才需要排隊,內用老闆會叫你直接進去先找位置坐,不要像我之前內用還傻傻的跟著排到握拳!
但老闆挑人點餐的頻率就像香妃的心一樣難以捉摸,完全不照進場順序!!!有時會等~超~久~直接給你從晚餐等到宵夜啊哈哈哈難怪是宵夜名店(威!)
以一個學姊的建議,最不會等到一肚子鳥氣的做法,進去立馬坐離老闆最近、最有存在感的座位,全程用連恩尼遜般炙熱眼神盯著老闆看直到對眼為止
這是我連吃四年的小訣竅哈哈哈哈這樣子老闆肯...